Omedelbart är det nödvändigt att varna för att denna maträtt av indiskt kök är mycket kryddig. Bombay kyckling bakas med kryddor, salvia och rosmarin. En sådan maträtt kommer att fungera som en riktig överraskning för alla gäster. Det viktigaste här är att inte överdriva det med kryddor.
Det är nödvändigt
- - rosmarin - 3 kvistar;
- - salvia - 3 grenar;
- - lök - 1 st;
- - tomater - 1 kg;
- - citronsaft - 1 matsked;
- - flytande honung - 1 tsk;
- - bitterpeppar och salt - enligt Vus;
- - olivolja - 3 matskedar;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - chilipeppar - 1 st;
- - kycklingben - 1, 2 kg.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbenen i rinnande vatten och torka sedan. Hacka chilipeppar i små bitar. Låt oss gå vidare till att förbereda en kryddig marinad.
Steg 2
Krossa några vitlöksklyftor, tillsätt olivolja, citronsaft, peppar, salt, chilipeppar, flytande honung. Blanda alla komponenter väl.
Steg 3
Häll kycklingbenen med den tidigare beredda marinaden, kyl i en och en halv timme.
Steg 4
Skölj och hugga tomaterna. Hacka lökarna i stora ringar. Smörj ett bakplåt med olivolja, lägg på kycklingben på det - tomater och lök.
Steg 5
Strö över alla ingredienser med olivolja, lägg i en förvärmd 200oC ugn och baka i 1 timme och 10 minuter. Häll marinaden över skålen var 10: e minut.
Steg 6
Tillsätt rosmarin och salvia kvistar 10 minuter innan du lagar mat. Bombay kyckling är färdig och du kan servera den på bordet som en oberoende maträtt eller tillsammans med vilken sida som helst.
