Chow mein är en berömd kinesisk maträtt med nudlar, kött och grönsaker. Denna maträtt kommer definitivt inte att lämna någon likgiltig!
Det är nödvändigt
- Serverar 4:
- - 375 g äggnudlar
- - 2 msk. l. solrosolja
- 2 gröna chilipeppar, finhackad, fröfri
- - 1 vitlöksklyfta, tunnhackad
- - 125 g mini majskolvar, halverade
- - 150 g gröna bönor, skuren i 5 cm bitar
- - 2 morötter, tunt skivad
- - 3 selleristjälkar, hackade i tunna remsor
- - 1/2 gurka, skuren i tunna remsor
- - 4 hackade unga lökar med örter + hackade gröna lök för servering
- - 1 hackad paprika
- - 3 msk. l. Soja sås
- - 1 msk. l. risvin eller torr sherry
Instruktioner
Steg 1
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Kasta i ett durkslag och lägg åt sidan.
Steg 2
Värm olja i en wok eller en stor stekpanna och tillsätt chili och vitlök. Koka i 30 sekunder, tillsätt sedan majs och bönor. Koka i 2 minuter.
Steg 3
Tillsätt morötter, selleri, gurka, lök och paprika, stek i 2-3 minuter.
Steg 4
Tillsätt sojasås, vin och nudlar. Rör om väl och värm. Överför till uppvärmda tallrikar och garnera med finhackad grön lök.
Smaklig måltid!