Kakorna under det ovanliga namnet "Hamans öron" är en godis som traditionellt bereds av judar. Denna efterrätt kan beredas med flera fyllningar. Jag föreslår att du gör det med vallmofrön.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - smör - 200 g;
- - socker - 0,5 koppar;
- - ägg - 1 st;
- - mjöl - 2, 5-3 koppar;
- - bakpulver för deg - 0,5 tesked;
- - salt;
- - apelsinskal - valfritt.
- För fyllning:
- - vallmofrön - 400 g;
- - mjölk - 1, 5 glas;
- - socker - 1 glas;
- - älskling - 2 matskedar;
- - smör - 3 matskedar;
- - citronskal - valfritt.
Instruktioner
Steg 1
Mjuka smöret och kombinera sedan med strösocker. Pund denna blandning ordentligt och tillsätt ägget till det tillsammans med bakpulvret. Vispa allt lätt. Förresten, om du bestämmer dig för att lägga till apelsinskal, måste du göra detta i detta förberedelsestadium. Tillsätt sedan vetemjöl där. Genom att noggrant blanda massan av ovanstående ingredienser får du en icke-klibbig deg. Lämna det åt sidan i 60 minuter, täckt med plast eller plastfolie.
Steg 2
Värm mjölken genom att hälla den i en liten kastrull och sätta den över elden. Tillsätt sedan honung, smör och strösocker. När denna blandning kokar, tillsätt vallmofrön till den. Koka på låg värme i ytterligare en kvarts timme, rör om ibland. Efter att ha tagit bort den resulterande massan från spisen, lägg till apelsinskal i den och svalna sedan.
Steg 3
Rulla under tiden ut degen så att den blir 4 eller 5 millimeter tjock. Klipp sedan ut cirklarna med ett glas som är cirka 7-8 centimeter i diameter.
Steg 4
Lägg en tesked vallmofyllning på varje degcirkel. Blind kakorna i form av en triangel medan du lämnar en öppen mitt. Se till att kanterna sys försiktigt ihop.
Steg 5
Smörj det med olja på ett bakplåt, placera de fyllda trianglarna på kort avstånd från varandra. Baka dem i ugnen vid 180 grader i 20-25 minuter. Hamans öron är redo!
