Daria Dontsova anklagar för en positiv inte bara genom sina detektivböcker utan också kokböcker. På sidorna av den senare talar författaren om hur man förbereder en kunglig middag även från en liten uppsättning produkter.
Recepten i den berömda författarens kulinariska bok med två volymer är väldigt enkla och kräver inte mycket tid. Dessutom är de skrivna med humor. Dontsova är säker på att det är bättre att laga mat på gott humör, då blir rätterna godare.
Första måltid
Inte varje hemmafru vill stå vid kaminen länge varje dag för att behaga sin älskade man med rik kålsoppa. Därför föreslår en positiv författare att koka enkel kålsoppa för första gången, vilket nästa dag blir ännu mer god.
För att förbereda denna gamla maträtt, koka en buljong med 500 gram nötkött och 2,5 liter vatten. Var noga med att ta bort skummet medan det kokar och håll sedan kastrullen med innehållet på låg värme. Då föreslår Dontsova att sticka köttet med en gaffel. Om det fritt kommer in i nötköttet är buljongen klar.
För att förbereda kålsoppa från surkål rekommenderar Daria Dontsova, förutom buljong, att ta:
- 1 lök;
- 1 morot
- 2-3 potatisar
- tomatpuré;
- från kryddor - malt svartpeppar och lagerblad.
I sin kulinariska bok varnar Daria Dontsova läsarna att laga kålsoppa från bortskämd kål. Uttrycket att det goda inte ska slösas bort rättfärdigar sig inte i detta fall. Läcker kålsoppa erhålls från en bra produkt.
Lägg hackad surkål i buljong, tillsätt tomatpuré, koka upp den. Sänk värmen och håll den doftande bryggan på den i ytterligare 15 minuter. Därefter tillsätt kryddor och låt skålen brygga lite.
Daria Dontsovas kulinariska experiment på köttsoppor slutar inte där. För barn föreslår hon att man gör en original kakasoppa. För att förbereda den, ta:
- 150 g kakor (du kan - havregryn, utan choklad och fyllmedel);
- 1 matsked socker
- 5 glas mjölk
- 1 matsked smör;
- lite kanel.
Kakor måste smulas sönder. En förälskelse eller mixer hjälper till med detta. Sätt mjölken på elden medan du gör detta. Glöm inte att hålla ett öga på honom så att han inte”springer iväg”. När det kokar, lägg till hackade kakor, stäng av värmen. Tillsätt socker, kanel och smör. Om det inte finns några kakor kommer vaniljsmackare att ersätta det perfekt. Fancy soppa är klar!
Jellied tunga
Dontsova ger intressanta recept på kötträtter. För att göra aspic från tungan behöver du ett minimum av produkter. Skölj och lägg nötköttet eller fläsktungan i varmt vatten. När det kokar, sänk värmen och låt sjuda i 2 timmar.
För att göra huden lättare att ta bort, lägg den kokta slaktbiprodukterna i kallt vatten och rengör den sedan. Sil av buljongen. Blötlägg två matskedar gelatin i ett halvt glas vatten, smält det i ett vattenbad och tillsätt i buljongen.
Lägg den hackade tungan där och lägg skålen i kylen tills den stelnar.
Ovanliga rätter
De exotiska rätterna från Daria Dontsova förtjänar särskild uppmärksamhet. Inte alla vet att gurkor kan fyllas som zucchini, och fisk kan göras med choklad. För att förbereda den senare, hacka löken fint och steka den i smör. Tillsätt en matsked mjöl och stek med lökarna.
Häll sedan i 250 ml vatten i en tunn ström och rör om såsen ordentligt. Häll i ett halvt glas vitt vin, tillsätt 1 liten sked riven choklad, salt, peppar, en nypa malda kanel och kryddnejlika vardera.
Smörj en eldfast skål med smör och lägg i 500 gram pollock- eller torskfiléer, skuren i portioner. Häll lökmjölsåsen över fisken. Låt allt simma på mycket låg värme tills det är ömt.
Skala och hugga sedan upp en handfull svamp och sautera dem i smör. Placera svampen med fisken 10 minuter innan du serverar och överraska gäster och hemgjorda gäster med en originalrätt. !
