Vanligtvis kan sådant bröd bara ses och smakas på kinesiska restauranger. Risbröd är ett utmärkt tillskott till den kryddiga maten i detta kök. Anställda på restauranger ger inte ut sina hemligheter av rätter, så du kan laga mat enligt de känslor du får när du äter sådant bröd. Den är vit och intetsägande och konsumeras bäst så snart den är kokt. Det tar lite mer än två timmar att förbereda den.
Det är nödvändigt
- - 200 g vetemjöl
- - 200 g rismjöl
- - 200 ml mjölk (varm, aldrig varm);
- - 1, 5 tesked salt;
- - 1 matsked vegetabilisk olja (olivolja eller solrosolja för varje smak);
- - 70 g jäst;
- - 1, 5 matskedar socker.
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Blanda mjöl, smör, salt, socker och lägg sedan innehållet i en brödmakare, tillsätt sedan jäst blandad med varm mjölk till dem och sätt på läget i en och en halv timme.
Steg 2
Om det inte finns någon brödmaskin, blanda sedan först varm mjölk med jäst och låt infunderas i 17-25 minuter, tillsätt sedan efter ett tag de återstående ingredienserna (olja, salt, socker, mjöl) till den halvberedda massan och knåda låt degen stå i en och en halv timme för att degen ska höjas.
Steg 3
När degen har infunderats, flytta den färdiga massan till en mantelpanna (eller dubbelpanna), som redan är på elden med kokande vatten, du kan skapa mönster på degen för skålens skönhet. När du lägger degen i en dubbelpanna, smörj inte botten med någonting. Koka i högst 15 minuter så att brödet inte blir för blött, vänta tills brödet är helt bakat och stiger.
Steg 4
Om du lagar bröd med en brödmaskin eller en dubbelpanna, sätter du på "Bakning" -läget, och om det inte finns något sådant läge kan du laga mat med andra funktioner, till exempel "Stew" eller "Porridge".
