Cellerna i människokroppen består huvudsakligen av proteiner, vars reserver måste ständigt fyllas på. Fördelarna med dessa element beror på deras mättnad med aminosyror, som utför syntesen av samma proteiner i kroppen. Det är viktigt att veta i vilka livsmedel du kan hitta aminosyror för att fylla på tillförseln av väsentliga element från naturliga källor.
Vilka aminosyror behöver människor?
Listan över essentiella aminosyror inkluderar valin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, tryptofan, fenyalanin och treonin. Valin, som reparerar skadade vävnader och muskelmetaboliska processer, upprätthåller normal kväveomsättning i kroppen, finns i kött, svamp, mejeriprodukter och spannmålsprodukter, liksom i sojabönor och jordnötter. Leucin skyddar musklerna, är en energikälla, hjälper till att reparera ben och hud, sänker blodsockret och stimulerar tillväxthormonnivåerna. Leucin finns i nötter, kött, fisk, brunt ris, linser och de flesta frön.
Det finns totalt tjugo proteinogena aminosyror, varav nio inte kan syntetisera i tillräckliga mängder på egen hand.
Utan isoleucin är hemoglobinsyntes omöjlig, liksom stabilisering och reglering av blodsockernivån. Detta aminosyra är viktigt för idrottare och patienter med vissa mentala hälsotillstånd och finns i fisk, cashewnötter, mandlar, kyckling, ägg, linser, sojabönor, lever, råg och frön. Metionin hjälper till att metabolisera fetter, förhindrar att de ackumuleras på artärernas väggar och i levern, hjälper matsmältningsprocessen och är fördelaktigt för benskörhet, kemisk allergi och muskelsvaghet. Det kan erhållas från livsmedelssammansättningen av ägg, fisk, mjölk, kött och baljväxter.
Livsmedel rika på aminosyror
Lysin är viktigt för normal benbildning och tillväxt hos barn, absorption av kalcium, syntes av antikroppar, hormoner, enzymer, kollagen, vävnadsreparation och upprätthållande av kväveomsättningen i kroppen. Huvudkällorna är mejeriprodukter, kött, fisk, nötter och vete. Treonin, som hjälper till att upprätthålla normal proteinmetabolism och stimulerar immunitet, finns i ägg och mejeriprodukter.
Även genomsnittlig fysisk aktivitet leder till konsumtion av 80% av alla fria aminosyror, så deras regelbundna påfyllning är avgörande för kroppen.
Tryptofan är viktigt för depression, sömnlöshet, hjärtsjukdom, hyperaktivitet, migrän och ökad aptit. Det kan erhållas tillsammans med att äta kött, bananer, havre, dadlar, jordnötter och sesamfrön. Och slutligen, fenylalanin - denna aminosyra deltar i syntesen av dopamin, förbättrar minne, inlärning och humör, minskar smärta och minskar aptiten. Det finns i soja, kyckling, fisk, nötkött, ägg, keso och mjölk.
