Osyrad deg är mycket lätt och snabb att förbereda. Det används ofta för att göra pajer med potatis, ägg eller kål. Sådan deg tillverkas vanligtvis på basis av kefir eller gräddfil. Och pajerna från den är ömma, mjuka och mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- - kefir - 0,5 l;
- - ägg - 2 st;
- - mjöl;
- - strösocker - 1 msk. skeden;
- - läsk - 0,5 tsk;
- - solrosolja - 2 msk. skedar;
- - salt - på knivspetsen.
Instruktioner
Steg 1
Innan du börjar knåda degen, förbered fyllningen för pajerna. Som det kan du använda potatis med stekt lök, stuvad kål, kokta ägg med grön lök, keso och mer. Och pajer fyllda med potatis och förstekt köttfärs är också mycket välsmakande och tillfredsställande. Glöm inte att tillsätta salt i påfyllningen.
Steg 2
Vispa ägg i en djup skål, tillsätt salt och socker till dem. Häll sedan i kefir och blanda allt ordentligt. Tillsätt solrosolja, bakpulver och rör om igen.
Steg 3
Häll mjöl i den beredda massan, så mycket som degen tar. Lägg degen på ett mjölat bord och knåda lite. Den ska vara väldigt mjuk men inte hålla fast vid dina händer. Damma den sedan med mjöl och låt den sitta i 10 minuter.
Steg 4
Skär degen i små bitar och rulla dem till bollar. Rulla ut kakorna ca 0,5 cm tjocka från dem. Lägg den beredda fyllningen i mitten av kakorna och nyp försiktigt i kakans kanter.
Steg 5
Stek pajerna tills de är gyllenbruna i solrosolja i en het stekpanna. Lägg de färdiga pajerna på en platt tallrik täckt med en pappersservett - det tar bort överflödigt fett från pajerna. Och lägg dem sedan i en beredd maträtt.
Steg 6
För dem som inte gillar att äta stekt mat kan pajen bakas i ugnen. Placera dem helt enkelt på ett smurt bakplåt och baka vid 200 ° C i cirka 20-30 minuter tills skorpan är gyllenbrun.
