I slutet av oktober börjar feijoa dyka upp i butikshyllorna - en exotisk frukt som liknar kiwi, jordgubbe och ananas i smak och arom. Feijoa innehåller många användbara ämnen och först och främst jod. Läcker doftande feijoafrukt kan serveras på bordet som en oberoende efterrätt. För längre förvaring kan du laga sylt från feijoa.
"Rå" feijoa sylt
Skölj ett kilo feijoa-frukter, torka dem, klipp av ändarna. Mal frukten med en mixer eller passera genom en köttkvarn och lägg i en emaljpanna.
Häll ett kilo strösocker i den krossade massan och blanda ordentligt. Låt syltet stå vid rumstemperatur i tre timmar för att lösa upp sockret. Vi rekommenderar att du rör om innehållet i pannan var 30: e minut.
Sterilisera burken medan sylt fylls.
När sockret har lösts upp är den "råa" feijoa sylt redo att äta. Häll sylt i burkar, stäng locken och kyl dem för förvaring.
För beredning av "rå" sylt behöver inte värmebehandling av frukten, detta sylt innehåller mer vitaminer, men det är inte lämpligt för långvarig förvaring.
Feijoa fem minuters sylt
Om du vill göra en stor mängd sylt av denna exotiska frukt är det bättre att göra en fem minuters sylt från feijoa. För att göra detta, mala ett kilo tvättad, ren feijoa med valfri köksredskap med huggfunktion. Gör en sirap med 800 gram socker och ett kvarts glas vatten. Tillsätt hackad feijoafrukt till kokande sirap och låt sjuda i fem minuter. Feijoa-syltet på fem minuter är klart. Häll i sterila behållare och förvara på en sval plats.
Servera feijoa sylt med varmt te. Alternativt kan du använda sylt som fyllning för söta pajer.
