Mjölket har en mycket ovanlig smak, men denna dryck är värt att prova. Mjölk tros neutralisera tanninet i te. Denna dryck hjälper till att normalisera leverfunktionen, förbättrar hudens tillstånd. Du kan lägga till valfri mjölk: ko, get, sto och till och med kamelmjölk. Du kommer att brygga svart eller grönt te - detta är också en fråga om din smak.
Det är nödvändigt
-
- te;
- mjölk;
- Smör;
- mjöl;
- socker;
- rom;
- is;
- muskot.
Instruktioner
Steg 1
Om du vill brygga mongoliskt te behöver du 1-3 matskedar (eller 50 g) te, en liter kallt vatten, en halv liter mjölk, 50 g refried mjöl med smör, en sked ghee. Pund teet i pulver, fyll med kallt vatten. Efter kokning, tillsätt mjölk, smör, mjöl och muskotnöt. Koka upp igen. Traditionellt används grönt tegelte för att förbereda denna dryck. Du kan också ersätta det med Kruttete (även kallat pärlte).
Steg 2
För Kalmyk-te, värm upp vattnet lite, tillsätt teet. Du behöver cirka 50 gram svart tegel eller kaklat (pressat) te. Koka upp. Tillsätt 2 liter mjölk, salt efter smak. Koka i 10 minuter, rör om hela tiden. Sila teet, pressa tebladet till en drink. Servera i skålar.
Steg 3
Holländarna föredrar mjölket som en uppfriskande drink. För att förbereda det, ta 3 teskedar långt svart te. I Holland används vanligen Orange Pekoe-sorten. Denna sort har inget att göra med apelsiner, betyder bokstavligen "te levererat till hovet av prinsen av orange." Häll en halv liter kokande mjölk över teet och låt stå i 5 minuter. Sil, tillsätt socker efter smak. När blandningen har svalnat, tillsätt rom, is och servera med ett cocktailstrå.
Steg 4
Förbered te med mjölk på svenska enligt följande: Koka mjölken 0, 75 liter, häll en tesked svart te. Blötlägg tills den är helt upplöst. Drick kallt. I Sverige är det mest druckna teet Söder-sorten, även känd som "vinterte". Det är en blandning av svarta stora bladteer med tillsatt kanel, apelsinskal, mandelbitar, ingefära bitar, kryddnejlika, kardemumma, oljor. Detta te är perfekt för uppvärmning. Men eftersom receptet kräver att teet är helt upplöst, använd sorten Pu-erh tea gum (tea extract).
Steg 5
Förvärm vattenkokaren för att göra engelsk te. Det är bäst att hälla lite kokande vatten i behållaren och stänga locket. Låt den sitta i 2 minuter och töm sedan av vattnet. Häll i svart indiskt eller ceylonte med antalet koppar plus en tesked till. Oftast använder britterna Assam (Morning Breakfast), som passar bra med mjölk. Välj inte bergamottte. Häll lite vatten över teet och låt stå i 5 minuter. Tillsätt kokande vatten, låt stå i ytterligare 5 minuter. Häll väl uppvärmd men inte kokt mjölk i förvärmda koppar ungefär en fjärdedel av en kopp. Lägg till te.
Steg 6
Du kan också göra mjölkte. Värm en liter mjölk till 70 grader (men koka inte den!). Tillsätt 2-3 matskedar te. Insistera 20 minuter, sila. För beredning av mjölkte kan du använda både svart och grönt te, liksom deras blandning. Söt med honung. För mjölkte är det tillåtet att använda fruktte samt te med mynta.
