Hur trevligt det är att dricka kyld saft på en varm dag, speciellt om den är gjord av naturprodukter. Denna limonad fräschar upp, fräschar upp och mättar med vitaminer. För matlagning används inte bara citroner. Du kan göra saft från vinbär, äpplen, körsbär, druvor och andra frukter. För ett festbord kan ett glas limonad dekoreras med en kvist mynta och en citronskiva och isbitar kan läggas på botten.
Klassiskt citronrecept
- Mousserande mineralvatten 0, 8 - 2 l;
- Filtrerat vatten 250 ml;
- Granulerat socker 230-250 g;
- Citronsaft 250 ml (5-6 citroner).
Förberedelse:
Häll socker i en kastrull, häll 1 kopp filtrerat vatten och 1 liter kolsyrat vatten. Lägg kastrullen på en liten eld. Under kontinuerlig omrörning väntar du tills sockret är helt upplöst. Kyl sirapen till rumstemperatur. Tillsätt citronsaft och kyl. Sodavatten tillsätts före användning. Mängden tillsatt vatten beror på smakpreferensen. Ju mer vatten desto mindre koncentrerad kommer limonaden att vara.
Mojito limonad
- Socker 300 g;
- Lime 3 st.;
- Citron 4-5 st.;
- Färsk mynta flera kvistar;
- Filtrerat vatten 350 ml.
Förberedelse:
Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, sätt på eld. Håll på spisen tills sockret löses upp, kom ihåg att rör om. Kyl den beredda sirapen. Pressa saften ur frukten, hacka skalet med en mixer. Tillsätt juice och skal i sirapen och kyl i en timme. Skölj mynta bladen med vatten, riva fint med händerna och lägg på botten av kannan. Ta bort basen från kylskåpet. späd med vatten 2: 1 och häll i en kanna. Om du vill kan du lägga till rom, så får du en cocktail.
Äppellimad
- Äpplen 4 st.;
- Orange 2 st.;
- Citron 2 st.;
- Grapefrukt 1 st;
- Färsk gurka 2 st.;
- Selleri 2 stjälkar;
- Dill 50 g;
- Mynta 50 g.
Förberedelse:
Skala äpplen och gurkorna och skär i kuber. Tillsätt hackad selleri. Pressa saften ur en citron. Slipa kvarvarande skal med en mixer. Skär den andra citronen i ringar och lägg i grönsakerna. Tillsätt saften av två apelsiner och grapefrukt till grönsaksmassan. Hacka dillen fint. Riv mynten med händerna. Lägg alla ingredienser i en behållare och häll två liter mousserande vatten. Insistera i kylskåpet i en dag.
Vinbärslimonad
- Röda och svarta vinbär 1,5 kg vardera;
- Socker 350 g;
- Citron 3 st.
Förberedelse:
Tvätta vinbäret, låt stå i 15 minuter för att tömma vattnet. Överför bären till en kastrull, tillsätt 600 ml filtrerat vatten och låt sjuda i 45 minuter. Bären ska ge juice. Kyl och sila den resulterande massan. Tillsätt socker i den pressade saften, lägg på eld och håll tills sockret löses upp. Pressa saften från citronerna och lägg till den kylda vinbärsirapen. Sätt limonad i kylen i 24 timmar. Späd med glittrande vatten 1: 1 vid användning.
Druvlimonad
- Druvor 0,5 kg;
- Citron 3 st.;
- Körsbär eller söt körsbär 300 g;
- Plommon 120 g;
- Apelsinjuice 250 ml;
- Socker 200 g.
Förberedelse:
Lös upp socker i apelsinjuice. Ta bort gropar från körsbär, plommon och druvor. Mal allt med en mixer. Lägg citronen, skuren i kilar, på botten av kannan och häll i apelsinjuice, tillsätt den hackade frukten. Späd med vatten efter smak. Låt stå i kylen i 12-24 timmar.
Limonad hertiginna
- Päron "hertiginna" 2-2, 5 kg;
- Citron 5 st.;
- Socker 300 g;
- Vatten 1, 5 l.
Förberedelse:
Skala päron och pressa ut saften. Häll socker i en kastrull och häll päronsaft, koka på låg värme i 30-40 minuter. Kyl sirapen och sila. Pressa saften från citroner och häll i sirap. Tillsätt mousserande vatten. Kyl i 10 timmar.
