Kakaopulver är oumbärligt för hemlagad mat. Den kan användas för att göra en utsökt varm eller kall dryck i vatten eller mjölk, chokladkräm, gelé eller mousse. Kakao används för att baka kex eller strössel för färdiga produkter. Välj en högkvalitativ produkt utan främmande tillsatser - det ger dina rätter en rik, bitter smak och behaglig arom.
Det är nödvändigt
- Varm kakao i mjölk:
- - 500 ml mjölk
- - 3 msk. skedar av kakaopulver;
- - 2 msk. matskedar socker.
- Hemlagade tryffel:
- - 225 g mörk choklad;
- - 25 g smör
- - 1 msk. en sked tung grädde;
- - 2 msk. skedar av rom;
- - 2 äggulor;
- - 50 g malda mandlar;
- - kakaopulver för stänk.
- Chokladcitronmuffin:
- - 150 g smör;
- - 3 ägg;
- - 1, 5 glas gräddfil;
- - 2 msk. kakaoskedar;
- - 1 citron;
- - en nypa vanillin;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 3,5 glas mjöl
- - 2 glas socker.
Instruktioner
Steg 1
Varm kakao med mjölk
Denna populära dryck är perfekt för den kalla årstiden. Du kan lägga till kanel, konjak, muskotnöt till drycken. Garnera den färdiga kakao med en lock vispad grädde eller tillsätt små marshmallows till den. Från det angivna antalet produkter får du 2 portioner av drycken
Steg 2
Häll socker i en liten kastrull, tillsätt kakaopulver. Häll i lite het mjölk och gnugga blandningen ordentligt så att inga klumpar finns kvar i den. Sockret ska vara helt upplöst. Häll i kvarvarande mjölk och koka blandningen under omrörning. Ta bort kakao från värmen och häll i muggar.
Steg 3
Hemlagade tryffel
Kakao kan användas för att strö över kakor och kakor och för att rulla hemlagad choklad. De färdiga produkterna är mycket släta och vackra. Prova tryffel - de har en ljus smak och en känslig smältande konsistens.
Steg 4
Bryt den smaksatta mörka chokladen i bitar och lägg den i en skål på en kastrull med kokande vatten. Smält choklad, tillsätt sedan äggulor, smör, grädde, malda mandlar, rom. Blanda allt väl. Låt blandningen svalna, det tar ungefär en halvtimme. Rulla chokladen till bollar och rulla dem i kakaopulver så att det inte finns några luckor på godisytan. Lägg de färdiga tryffelarna i pappersrosetter och förvara dem i kylen tills de serveras.
Steg 5
Chokladcitronmuffin
Försök att göra en vacker mosaikkaka med två nyanser av deg - gyllene och rik choklad. Riv citronskal på ett fint rivjärn. Mos mjukat smör och socker och tillsätt gradvis ägg. Lägg sedan gräddfil, läsk, skivad med citronsaft i blandningen. Tillsätt det siktade mjölet och knåda till en mjuk deg. Blanda hälften med citronskal och tillsätt vanillin och kakaopulver till den andra.
Steg 6
Fyll kakpannan med oljat bakpapper och mjöl. Plocka upp den ljusa och mörka degen växelvis med en matsked och lägg den i form i ett rutmönster. Efter att ha lagt ut en rad, börja den andra, placera den lätta degen på den mörka och vice versa. Efter att ha fyllt i formuläret, släta ytan på kakan med en kniv. Lägg produkten i en förvärmd ugn till 170 ° C och baka kakan tills den är öm. Kyl i en kastrull, lägg sedan på en serveringsfat och strö över pulveriserat socker. Servera muffinsskuren i bitar för ett snyggare utseende.
