Läkare säger att det finns många fördelaktiga näringsämnen i alla ätbara grönsaker. Dill är en av de mest populära kryddorna i det ryska köket. Denna aromatiska ört med en karakteristisk smak har ett antal användbara egenskaper och kan användas inte bara i matlagning utan också i folkmedicin.
Dillkomposition
Dill har sina goda egenskaper tack vare sin kemiska sammansättning. Nästan alla ämnen som finns i denna ört har en läkande effekt eller en förebyggande effekt mot många sjukdomar. Den innehåller nikotinsyra och askorbinsyra, pektiner, karoten, riboflavin, tiamin - alla dessa vitaminer är viktiga för människokroppen.
Dill innehåller ett stort antal spårämnen, främst kalcium, fosfor, järn och kalium. Fröna innehåller friska fettoljor med olje-, linol- och palmitinsyror och lite protein. Innehåller dill och eteriska oljor - de ger inte bara grönskan en specifik stark lukt utan har också en läkande effekt.
Fördelarna med dill
För medicinska ändamål användes dill i antiken, fröna av denna ört hittades under utgrävningar av antika romerska och antika egyptiska bosättningar. I Ryssland var dill också vördad som en medicinalväxt: avkok gjordes av den, som ansågs vara ett botemedel mot många sjukdomar. Moderna läkare erkänner värdet av denna ört: det har bevisats att den har en bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt och undertrycker förfall i kroppens vävnader.
Dill har en positiv effekt på nervsystemet och lugnar ner det med neuroser. Avkok från detta grönska lindrar muskelspasmer, förbättrar blodcirkulationen och säkerställer bättre blodflöde till alla organ. Som ett resultat minskar kärltrycket, hjärtat börjar fungera bättre. Av denna anledning förbättras sömnen - dill anses vara ett bra botemedel mot sömnlöshet.
Dill är användbart för matsmältningen: det förbättrar tarmmikrofloran och peristaltiken i matsmältningsorganen, främjar läkning av sår i gastrit och sår och har en koleretisk effekt.
Den perfekta kombinationen av magnesium och järn i dill har en god effekt på hematopoiesprocesserna. Eteriska oljor ger växten urindrivande och gallbildande egenskaper. Dill används för att producera ett ämne som kallas anetin, som ingår i läkemedel mot hjärtsjukdomar.
Dill är nyttigt färskt, eftersom det behåller alla näringsämnen. Men avkok och växtbaserade infusioner är också effektiva: för att förbereda ett sådant botemedel måste du hälla en matsked torr dill med frön med en liter kokande vatten och låt stå i tjugo minuter. Du kan ta buljongen i ett halvt glas tre gånger om dagen före måltiderna. Avkok hjälper till vid amning och hjälper till att förhindra diabetes, fetma, benskörhet och andra sjukdomar.
