För att elitsorterna av kinesiskt te bara ger fördelar är det nödvändigt att lära sig hur man förbereder och dricker dem ordentligt. Det finns vissa begränsningar i den kinesiska te-traditionen som är nödvändiga för att bevara och förbättra människors hälsa. Om dessa begränsningar inte följs kan te tvärtom skada dig.
Många västerlänningar dricker te i obegränsade mängder. Vanligt svart te, bryggt enligt den europeiska metoden, har ingen skada, men det har praktiskt taget inga användbara egenskaper. Om du dricker grönt te bör antalet muggar du dricker per dag vara begränsat. För att drycken inte ska vara skadlig är det värt att begränsa antalet koppar per dag till 4-5. Om du föredrar ett mycket starkt te med en bitter och syrlig smak, sänk din dagliga ersättning till tre koppar om dagen. När det gäller mängden torrt te rekommenderas det inte att konsumera mer än 15 gram per dag.
Du bör inte dricka te i stora mängder: det är mycket hälsosammare att dricka nybryggt grönt te flera gånger om dagen, men i små portioner. I synnerhet dricker tonic pu-erh i små portioner. Priset på mycket jäst te är ganska högt, och deras kvantitet är liten, så att dricka Puerh i stora portioner accepteras helt enkelt inte. Slutligen kan en "överdos" av Puerh ha en skadlig effekt på nervsystemet. Denna dryck har en extremt stark stimulerande och tonic effekt. Det är därför som te-mästare kategoriskt inte rekommenderar att man dricker pu-erh på natten: det kan orsaka sömnlöshet och huvudvärk.
Det är också bra att välja te efter säsong. På varm sommar är klara gröna teer med en delikat arom bäst för att fräscha upp och kyla kroppen. Traditionellt grönt te, som innehåller många vitaminer, aminosyror och antioxidanter, normaliserar effektivt termoreglering under den varma årstiden. Mjölkolja är bäst för den svala hösten. Oolongs återställer metaboliska processer och hjälper till att upprätthålla en hög immunitetsnivå under säsongssjukdom.
På vintern är det viktigaste att värma kroppen, så rött te och pu-erh kallas "vinter" te. Rött te innehåller en stor mängd sockerarter, proteiner och tanniner. Det värms upp perfekt, och de kinesiska te-mästarna tror att rött te stimulerar yang-energierna, som är nödvändiga för att stabilisera människokroppen under den kalla årstiden.
