Dyra och ibland onödiga banketter har ersatts av en ny form av mötesgäster där du kan ta ett mellanmål och chatta med varandra - ett buffébord. Att förbereda sig för ett buffébord är en mycket spännande och kreativ aktivitet.
Vad ska du skicka in?
Buffetbordets format innebär sådana rätter som kan ätas när du står nära bordet, utan användning av apparater eller med ett minimum av dem. De mest populära alternativen för rätter som serveras på buffébordet är alla sorters kanapéer, tårtor, fyllda ägg, bara smörgåsar. I själva verket här kan du låta din fantasi flyga oändligt och njuta av den. Låt oss dröja på kanapéer mer detaljerat, eftersom dessa mini-smörgåsar troligen först och främst är populära bland bufférätter. Grunden för kanapéer kan vara väldigt annorlunda: inte rostat vitt eller svart bröd, smördeg, kakor, ost och till och med chips.
Den största fördelen med kanapéer är att du kan använda alla produkter som du bara hittar i ditt kylskåp: ägg, ost, korv, salt fisk, oliver, pate, grönsaker, frukt och mycket mer. Kanapernas form är övervägande fyrkantig, rektangulär eller diamantformad för att, när det är möjligt, använda allt bröd och undvika slöseri. Förutom kanapéer skulle ett mycket fördelaktigt alternativ vara att servera fyllda ägg, vars fyllning också kan vara mycket varierande. Till exempel kan du fylla äggen med konserverad fisk, mosad med en gaffel, kombinerad med finhackad lök. Eller så kan du fylla kokta ägg med en blandning av riven bearbetad ost, vitlök och majonnäs för en mycket känslig och delikat kombination.
Du kommer att överraska dina gäster om du serverar minikebab till buffébordet, de kan byggas till exempel från bitar av kycklingfilé och söt rödpeppar.
Hur man ordnar
Buffébordets design är inte mindre viktigt än att tänka över menyn för det. För det första inkluderar det presentation och intressant presentation av själva rätterna. Kanapéer kan till exempel göras i form av ett viftande segel eller dekoreras med en ljus spett. Gröna och salladsblad är också mycket användbara för att dekorera rätter. Det finns otaliga alternativ för att dekorera rätter, du själv kan komma på något originellt. Dessutom kommer en intressant dekorerad maträtt utan tvekan att väcka aptiten hos alla närvarande. För det andra innebär utformningen av buffébordet också dekorationen av själva festbordet.
Blommor kommer att bli en underbar dekor på alla bord, inte bara festliga. Naturligtvis borde de inte vara för pretentiösa och ha en skarp lukt eller smula. Blommor kan finnas på bordet både i den vanliga vasen eller potten och i andra behållare: salladsskål, godisskål, även i glas.
