Kycklingkotletter är mycket välsmakande i sig, men med en fyllning lämnar de inte likgiltiga varken hemmet eller gästerna.
För att laga fyllda kycklingkotletter behöver du:
500 g malet kyckling eller kött (bröst är lämpligt, som måste passeras genom köttkvarn), 1 medelstor lök, 2 vitlöksklyftor, 2-4 skivor bröd eller rullar (efter smak, men du kan inte lägga det på allt), 3 ägg, salt och peppar efter smak, 100 g hård ost, persilja och (eller) dill, grön lök, 2 msk. matskedar smör.
Matlagning fyllda kycklingkotletter:
Kombinera den malet kycklingen med ett bröd eller en rulle (lätt blöt i mjölk eller vatten, beroende på vad som finns). Lägg där finhackad lök, salt, peppar, bryt ägget. Allt måste blandas väl.
För fyllningen, koka två ägg, hacka dem. Riv osten, hacka örterna (persilja, dill, grön lök). Blanda kokta ägg, ost, örter.
Vi gör kotletterna som vanligt (vi lägger köttfärsen på kotletten), men gör en fördjupning i varje kotlett, lägger lite fyllning där och täcker den med en liten del av malet kött.
Stek i smör i en förvärmd stekpanna tills den är öm.
Servera sådana kycklingkotletter med vilken sida som helst efter smak och önskan - både vanlig kokt eller stekt potatis och enkel pasta, ris kommer att göra, men stekta eller stuvade blandningar av grönsaker, många sallader kommer också att vara bra.
