Kyckling fylld med något slags spannmål är en av de mest tillfredsställande rätterna. Den kombinerar både en sidrätter och en kötträtt samtidigt. Ett av recepten för en sådan maträtt är kyckling fylld med bovete. När den bakas fylls fyllningen i kycklingfett och blir mycket god.
Det är nödvändigt
-
- kyckling som väger 1,5 kg
- 150 g bovete
- 200 g kycklinglever
- 2 lök
- 4-5 remsor bacon
- majonnäs
- salt-
- peppar
- kycklingkryddor
- stekolja
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingen ordentligt och torka den. Gnid sedan med salt, peppar och kryddor, lägg i en påse och lägg i kylen på nedre hyllan för att marinera i sex timmar. Eftersom marineringsprocessen är mycket lång, för att laga middag, marinera kycklingen bättre på morgonen.
Steg 2
Ta 150 g bovete och sortera det försiktigt så att det inte kommer skräp och småsten. Häll bovete i ett durkslag och skölj väl under rinnande vatten. Koka spannmålen i salt vatten i en liten kastrull tills den är halvkokt.
Steg 3
Tvätta 200 g kycklinglever och kasta i ett durkslag för att tömma vattnet. Skala två lökar och skär i medelstora kuber. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och stek den hackade lök och kycklinglever i den, tillsätt lite salt. Stek, rör om hela tiden under locket i fem minuter, men inte mer tills levern är halvkokt.
Steg 4
Placera den stekta kycklinglever på en skärbräda och skär. Tillsätt hackad lök och hackad lever till bovete. Blanda allt mycket noggrant.
Steg 5
Ta den inlagda kycklingen ur kylskåpet och fyll den med bovete medan du tampar den ordentligt med handen. Smörj den fyllda slaktkroppen med majonnäs på alla sidor. Eftersom kycklingen tar lång tid att laga så att den känsliga huden inte brinner rekommenderas det att täcka den med remsor bacon.
Steg 6
Förvärm ugnen till 180 grader. Grädda kycklingen i fyrtio minuter, efter denna tid, ta bort baconet och koka i cirka femtio minuter till tills det är skorpigt och gyllenbrunt. Skär den beredda fyllda kycklingen på längden, lägg garnering på en tallrik och skär sedan kycklingen på vanligt sätt.
