Du kan inte steka kycklingbröst länge, annars blir de torra och förlorar saftigheten. Därför är det lämpligt att skära kycklingbröstet mycket tunt när du förbereder rätter så att det lagar mycket snabbt. Mycket välsmakande och saftig kyckling kommer att visa sig med svamp och ost.
Det är nödvändigt
- - 3 kycklingbröst
- - 400 g champignoner;
- - 120 g hård ost;
- - 120 ml kycklingsbuljong;
- - 40 g mjöl;
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 3 teskedar majsstärkelse
- - svartpeppar, salt, timjan, balsamvinäger.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbrösten och skär dem i halva längden med en skarp kniv. Du måste ta benfria bröst.
Steg 2
Förbered färska champinjoner - skala dem, skölj dem, hugga särskilt stora svampar. Det är bättre att inte ta frysta svampar, under stekningsprocessen ger de mycket vätska, vilket tar lång tid att avdunsta.
Steg 3
Blanda mjöl med svartpeppar, salt. Doppa brösten i denna blandning på alla sidor. Stek köttet på medium värme i vegetabilisk olja på båda sidor i fem minuter, inte mer. Lägg sedan brösten på en tallrik.
Steg 4
Lägg svamp i en stekpanna, tillsätt buljong och kryddor, stek i sju minuter. Tillsätt sedan majsstärkelsen och koka tills det mesta av fukten har avdunstat och såsen ska tjockna. Häll såsen i en skål.
Steg 5
Lägg kycklingbrösten tillbaka i pannan, lägg på såsen och riven hård ost. Täck, koka ytterligare 5 minuter tills osten smälter. Servera varm.
