Sillförrätt är populär över hela världen. Lätt saltad sill kryddad med kryddor, hällad med sås passar som en aptitretare inte bara för traditionell kokt potatis utan också för någon annan festrätt. Dessutom är sill en mycket billig och prisvärd produkt, användbar i dess egenskaper och sammansättning.
Det är nödvändigt
- Alternativ ett:
- - 200 g filé av lätt saltad sill,
- - 50 ml av en svag vinägerlösning,
- - 200 ml mjölk,
- - 1 msk. Sahara,
- - 2 msk. l. gräddfil,
- - 1 ST. lök
- - 2 msk. olivolja,
- - dill.
- Alternativ två:
- - 300 g sill,
- - 50-80 g vegetabilisk olja,
- - 1 ST. lök
- - 20 g färdig senap.
Instruktioner
Steg 1
Alternativ ett
För att förbereda ett sillmellanmål, blötlägg fisken i mjölk i minst 10 timmar, kyl den. Skär sedan sill i filéer.
Steg 2
Blanda kvarvarande mjölk från den blötläggda fisken med en lösning av ättika, tillsätt socker och olivolja. Detta kommer att vara sill förrätt sås. Hacka löken här och tillsätt gräddfil. Rör såsen väl.
Steg 3
Lägg filéskivor i en sillkruka och häll den kokta såsen över sillförrätten. Strö finhackad dill på sillförrätten för ett färgstarkt utseende.
Steg 4
Alternativ två
Smörj sillfilén i en hel bit med senap på alla sidor, rulla upp den och lägg den tätt i en burk. Fyll sillförrätten med olivolja för att täcka fisken och kyl ned burken över natten.
Steg 5
Ta bort sill från burken och skär i bitar, lägg den vackert i sillkrukan och garnera med lökringar. Toppa med en sked olja där sillförrätten har mognat.
