Nötköttbrizol är en rejäl och samtidigt utsökt maträtt gjord av ägg, köttfärs fyllda med syltade gurkor. Brizol översätts som omelett eller stekt ägg.
Det är nödvändigt
- - 400 gram nötkött
- - 2 msk. majonnäs;
- - peppar och salt.
- - 1 vitlöksklyfta
- - 5 ägg
- - 2 msk. ketchup;
- - 1 äggvita
- - vegetabilisk olja;
- - saltade gurkor.
Instruktioner
Steg 1
Salt och peppar köttfärsen, tillsätt äggviten och rör om.
Steg 2
Dela malet i 5 lika delar, gör kulor av dem.
Steg 3
Sprid en plastfolie på bordet, lägg köttbullarna, platta med händerna, du ska få en cirkel med en diameter på cirka 15 centimeter.
Steg 4
Vispa ägget med en nypa salt. Överför blandningen till en platt tallrik.
Steg 5
Vänd försiktigt upp köttpannkakan med plastfolie.
Steg 6
Värm lite vegetabilisk olja, överför försiktigt malet kött med ägget till pannan. Koka i ca 5 minuter.
Steg 7
Vänd pannkakan över och koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 8
Förbered alla brizoler på samma sätt.
Steg 9
Placera färdiga brizoler på en tallrik ovanpå varandra med köttsidan uppåt.
Steg 10
Kasta majonnäs med malet vitlök. Pensla blandningen över pannkakans kötsida.
Steg 11
Häll ketchup på toppen, lägg pickles, som tidigare skurits i tunna remsor, på hälften av brizolerna.
Steg 12
Vik in den andra halvan.
