Kotletter är en populär maträtt som många hemmafruar ofta lagar mat. Men inte alla vet att de kan tillverkas inte bara av malet kött utan också av kål. Om du är på diet eller fastar, genom att tillaga sådana ovanliga kålbiffar, diversifierar du inte bara din vanliga diet utan får också en otroligt utsökt måltid med en krispig utsida och öm massa inuti.
Det är nödvändigt
- - kål - 1 liten gaffel (cirka 800 g);
- - stora lökar - 2 st.;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - mjöl av första klass - 130 g (1 glas);
- - smör - 50 g (kan ersättas med solrosolja);
- - torkade örter (till exempel dill) - 1 msk. l.;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - brödsmulor:
- - solrosolja;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda kålen. Lägg kallt vatten i en kastrull och koka upp det. Medan vattnet värms upp tar du bort de två första bladskikten från gaffeln och skär i fyra delar. Efter kokning, doppa kålen i en kastrull, koka igen och koka i 10 minuter.
Steg 2
När tiden har gått, töm vattnet och lägg kålen i ett durkslag för att tömma överflödig vätska. Nu måste du låta det svalna lite och sedan skära varje del i flera bitar och passera genom en köttkvarn (du kan använda en mixer eller en matberedare). Efter det, pressa massan och överför till en djup skål.
Steg 3
Skala lökarna och hugga dem i små kuber. Smält smöret i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun och kyl sedan ner den.
Steg 4
Tillsätt sauterad lök, kycklingägg, mjöl, torkade örter (du kan ersätta den med färska finhackade örter), svartpeppar och salt i skålen till kålen. Rör allt ihop och forma till runda eller ovala pajer. Rulla dem sedan i brödsmulor.
Steg 5
Häll solrosolja i pannan och lägg tomämnen när den värms upp tillräckligt och stek vid medium temperatur tills den är gyllenbrun. Vänd dem sedan till andra sidan och stek till samma skick.
Steg 6
Färdiga kålpannkakor kan serveras direkt från pannan som en separat maträtt (bäst med gräddfil) eller till och med som en köttbit.
