Denna aromatiska maträtt från georgiska köket är mycket välsmakande, hälsosam och kräver inga extra kostnader.
Det är nödvändigt
- - 700 g lamm
- - 5 delar. lök;
- - 2 st. morötter;
- - zucchini;
- - greener;
- - 3-4 st. paprika;
- - 2 st. äggplanta;
- - 8-10 st. potatisar;
- - 4 saker. en tomat;
- - vitlök;
- - kryddor och kryddor: paprika, oregano, basilika, saffran, malet svartpeppar, suneli humle;
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet, ta bort filmen och venerna. Skär lammet i 3 * 5 cm bitar. Värm pannan väl och stek köttet i 10 minuter.
Steg 2
Tillsätt sedan rivna morötter och lök, hackade i ringar. Simma täckt i 5 minuter, rör om ibland.
Steg 3
Lägg sedan allt i en kastrull och täck med ett glas vatten. Fortsätt simma i 40 minuter. Lägg de skivade tomaterna i en kastrull. Simma ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Lägg sedan gradvis grovhackade grönsaker i lager efter 5-10 minuter: paprika, aubergine, zucchini. Tillsätt lite salt till grönsakerna när du bokar dem.
Steg 5
När alla grönsaker har placerats, utom potatisen, lägg en tredjedel av kryddorna och hälften av de finhackade gröna i pannan. Simma i cirka 15 minuter.
Steg 6
Skär potatisen i fjärdedelar och lägg i grönsakskruven. Simma grytan tills potatisen är kokt igenom. Tillsätt resterande örter och kryddor och låt sjuda på låg värme med locket stängt i cirka 5 minuter.
