Om du älskar att servera pickles till middag, men du har absolut ingen tid för storskalig konservering, prova snabba salttomater och gurkor. Den största fördelen med denna metod är att de saltas på bara en halv dag! Och inte bara detta. Inkluderat, självlagda grönsaker sparar familjen budget avsevärt, eftersom färdiga produkter i butiker är mycket dyrare.
Det är nödvändigt
- - små runda tomater - 7 st.
- - små gurkor - 4 st.;
- - dill - 0,5 gäng;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - salt - 1 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Skölj tomaterna under rinnande vatten. Ta en bred, djup skål. Placera tomaterna i den så att de alla ligger på botten i en rad. Koka vatten. Häll kokande vatten i skålen så att tomaterna är helt täckta.
Steg 2
Skala gurkorna. Skär dem i längdriktningen. Det bör vara totalt 8 delar. Lägg gurkorna i en separat liten skål med lock eller kastrull.
Steg 3
Skala vitlöksklyftorna och hugga fint. Vitlök kan också skickas genom en press. Hacka dill och blanda med hackad vitlök. Sprid hälften av denna blandning jämnt över gurkorna. Strö 0,5 matskedar salt ovanpå.
Steg 4
När tomaterna är svala, skalar du av dem. Efter kokande vatten ska det lossna med lätthet. Placera de skalade tomaterna ovanpå gurkorna och strö över kvarvarande dill och vitlök. Salt tomaterna jämnt med 0,5 matskedar salt. Lägg locket på grytan med gurkor och tomater och kyl.
Steg 5
Om du saltar tomater med gurkor på morgonen är de redo för middag! Om du saltar på kvällen saltas de ännu bättre över natten och du får en rikare smak och en mycket välsmakande knipa.
