Många har provat den läckra "Enchantress" -kakan, men få har försökt att laga den på egen hand, särskilt i en långsam spis.
Det är nödvändigt
- - ägg, 3 stycken;
- - socker, 2/3 kopp;
- - mjöl, 2/3 kopp;
- - bakpulver för deg, 1 tesked.
- För grädden:
- - mjölk, 1 glas;
- - ett ägg;
- - smör, 50 g;
- - mjöl, 3 skedar;
- - socker, ett halvt glas
- - en nypa vanillin.
- För glasyr:
- - bitter choklad, 50 g;
- - mjölk, strösocker, 3 msk vardera;
- - kakaopulver, 1 sked.
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägg med socker. Tillsätt långsamt bakpulver och mjöl. Baka den resulterande degen i en smord kastrull i en timme (bakningsläge). Vänta ytterligare tio minuter utan att öppna locket. Öppna sedan locket, låt det svalna lite, ta ut den resulterande kakan, låt den svalna.
Steg 2
Förbered grädden för tillfället. Blanda ägg, mjöl, vanillin, tillsätt mjölk och socker. Koka på låg värme, rör om ibland. Tillsätt smörbitar till den heta grädden, ta bort från värmen, slå väl. Kyla.
Steg 3
Förbered glasyren. Smält choklad för detta, häll i mjölk, tillsätt pulveriserat socker, kakaopulver. Ta det varmt, rör om ibland.
Steg 4
Skär kakan i två delar, belägg med grädde. Täck överdelen och sidorna med glasyr, lägg i kylen i tre timmar. Så kakan "Enchantress" är klar, som smakar lika bra som den köpta!
