Även under fasta avbröt ingen helgdagar: till exempel födelsedagar eller bara möten med vänner. Vilken typ av kakkräm kan du göra för att glädja dina veganska och fasta vänner med goda godisar?
Instruktioner
Steg 1
Det finns faktiskt många söta krämer som inte innehåller animaliska produkter som ägg, smör, grädde och mjölk.
Vissa av dem behöver inte ens värmebehandling. Sådana krämer är också lämpliga för de människor som följer en rå matdiet - ett livsmedelssystem som utesluter möjligheten till termisk bearbetning av produkter.
Steg 2
Cashewnötsgrädde. Att förbereda en sådan kräm är mycket enkelt. Du behöver följande ingredienser: cashewnötter (200 g), vatten (150 ml), jordärtskockesirap eller stevia eller agavesirap (efter smak), kakaosmör eller kokosnötsmör (1 msk). För att grädden ska bli öm måste nötterna blötläggas i förväg. Häll kallt vatten över cashewnötter och låt stå i minst tre timmar. Töm vattnet. Torka av nötterna med en mixer och tillsätt vatten. Vispa med smält smör och söt med sirap. Den söta cashewnötskakan har en delikat krämig smak.
Steg 3
Du kan också göra dadelkakakräm. Detta kräver bara två ingredienser: dadlar och vatten. Pitted dadlar (10 stycken) hälls med vatten (100 ml) och piskas med en nedsänkningsblandare tills den är krämig. Krämen visar sig vara väldigt söt, ömtålig, luftig.
Steg 4
Apelsinsås kan användas som grädde för kakor och bakverk under fastan. Denna sås bereds på basis av apelsinjuice med tillsats av stärkelse och socker. Saften av två apelsiner blandas med två teskedar socker, två teskedar stärkelse, värms upp till koka på låg värme, under konstant omrörning. Den färdiga såsen blir tjock och transparent med en ljus orange färg.
Steg 5
Enligt samma princip kan du göra vaniljsås av vilken frukt- och bärjuice som helst. Det finns många alternativ: körsbär, tranbär, äpple etc. Om du vill att grädden ska vara fetare kan du lägga till smält kakaosmör eller kokosnötsolja och sedan slå vaniljsås.
