Koreanska sallader är mycket populära, de är beredda av morötter, bläckfisk, kål. En utsökt koreansk sallad är gjord av svamp, såsom ostronsvamp. Ostronsvampar i koreansk stil bereds mycket snabbt, men de måste sedan infunderas i kylen.
Det är nödvändigt
- - 1,5 kg ostronsvamp;
- - 2 lökar
- - 1 Krimbåge;
- - 5 vitlöksklyftor
- - 50 ml vegetabilisk olja;
- - 1 st. en sked socker, vinäger;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först färska ostronsvampar under rinnande vatten, skär dem i remsor. Lägg i en kastrull, täck med vatten, salta lätt och koka i cirka 15 minuter. Kyl de färdiga ostronsvamparna, tillsätt hackade Krimlök till dem, blanda ordentligt.
Steg 2
Skala och hugga lökarna. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg i lök i den, koka tills den är transparent och skicka den sedan varm till ostronsvamparna, rör om.
Steg 3
Skala vitlöksklyftorna, hugga - du kan använda en vitlökspress, lägg till svamp med lök, rör om. Tillsätt vinäger, peppar och salt efter smak. I detta skede kan du lägga till kryddor efter smak, till exempel få en speciell krydda för koreanska morötter - det kommer att fungera bra här. Blanda alla ingredienser ordentligt igen.
Steg 4
Lägg koreansk ostronsvamp i kylen, de ska infunderas i 12 timmar. Därefter kan du servera aptitretaren på bordet.
