Det finns många sätt att laga lax på. Men få människor har smakat lax med mangosalsa!
Det är nödvändigt
- - 6 x 175 g skinnfri laxfilé
- - kokt ris och spenat med sesamfrön för servering
- För salsa:
- - 2 skalade mango, tärnade cirka 1 cm
- - 1 finhackad liten rödlök
- - 3 msk. l. hackad koriander
- - 1 tärnad grön chili
- - juice av 1 lime
- - ett par droppar Tabasco sås
- - salt och malt svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
För såsen, placera mangoerna i en skål och kombinera med lök, koriander, chili, limejuice och tabasco. Krydda med salt och peppar och kyl.
Steg 2
Förbered en ångkokare eller använd en liten kastrull med ångfäste. Häll lite vatten i det, täck och koka upp det.
Steg 3
Placera laxfiléerna upp och ner i ångaren. Koka i ca 10 minuter: fisken ska bli lättare på utsidan men förbli korallrosa på insidan. Servera fisken och salsa med ris och sesamspenat.
