Bland de många recept på festliga sallader är sallader med olika typer av svamp stolta över sin plats. Det här är inte förvånande, eftersom sådana rätter är ganska hjärtliga, välsmakande och originella - vad du behöver för varje fest, inklusive det nya året.
Skiktad sallad med skogsvamp för det nya året
Ingredienser:
- 2 kycklingfiléer
- 150 g frysta svampar
- 1 lökhuvud
- 1-2 hårda tomater;
- 130-140 g hård ost;
- majonnäs eller gräddfil efter smak;
- salt.
Förberedelse:
1. Kycklingfilé, skuren i medelstora kuber, salt och stek i en stekpanna med lite olja. Lägg sedan på en tallrik för att svalna.
2. Steka finhackad lök i smör och tillsätt sedan kokt och finhackad svamp. Stek allt tills det är ömt. Kyl svamp och lök genom att placera dem på en separat tallrik.
3. Tvätta tomaterna och skär i kuber. Frön och vätska bör avlägsnas.
4. Lägg salladen i lager. Det nedre lagret är kycklingfilé; på toppen, gör ett rutnät av gräddfil eller majonnäs.
5. Lägg skogsvamp och lök i det andra lagret, tillsätt lite salt. Gör ett nät av majonnäs.
6. Nästa lager - kubade tomater, smörj sedan med majonnäs.
7. Gnugga hård ost ovanpå för att göra en fluffig "päls".
8. Ta bort den resulterande salladen med skogssvamp och kyckling i flera timmar i kylskåp så att den är väl mättad.
Festlig sallad med champinjoner, valnötter och kyckling
Ingredienser:
- 100 g färska svampar
- 2 kokta ägg
- 150 g kokt kycklingfilé:
- 50 g valnötter och hård ost
- en liten vitlöksklyfta
- majonnäs
- salt.
Förberedelse:
1. Tvätta champignonerna och skär dem i små bitar, tillsätt salt. Stek i en stekpanna med hackad lök tills den är öm och sval.
2. För vitlök genom en press och blanda med ca 70 ml majonnäs.
3. Salladen läggs i lager. Först måste du skära den kokta filén i bitar, tillsätt lite majonnäs, salt och lägg ut det första lagret.
4. Finhacka de kokta äggen, lägg på kycklingen, borsta med majonnäs och vitlök.
5. Nästa lager är att lägga svamp, lök, majonnäs.
6. Riv osten grovt, tillsätt majonnäs och lägg ett lager på svampen.
7. Slutligen hacka valnötterna och strö dem över salladen. Dekorera med örter.
