När värmen börjar, kräver människokroppen vitaminer. Därför erbjuder vi dig ett recept på "vår" köttbullar med sorrel, koriander, dill och persilja. Dessa köttbullar kokas i gräddfil-senapssås och serveras antingen med eller utan garnering.
Det är nödvändigt
- • 200 g fläsk;
- • 150 g kycklingbröst;
- • 100 g champignons;
- • 50 g lök;
- • 2 msk. vatten;
- • 1 massa gröna lökar;
- • 5 msk. l. Soja sås;
- • 2 msk. l. gräddfil;
- • 1 tsk. senap;
- • 1 massa sorrel;
- •solrosolja;
- • grönsaker av koriander, dill och persilja (efter smak);
- • favorit kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Mal allt kött tillsammans med lök till malet kött. Skär champignonerna i små kuber. Hacka de gröna lökarna med en kniv.
Steg 2
Tillsätt svampkuber, lökgrönsaker, favoritkryddor och 3 msk. Till malet kött. l. Soja sås. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
Steg 3
Forma malet kött till valnötstorlekar. I det här fallet är det bäst att bilda med händer doppade i kallt vatten. Endast på detta sätt kommer malet kött inte att klibba fast huden.
Steg 4
Häll två glas vatten i en vattenkokare och koka upp.
Steg 5
Lägg köttbullarna i en tjockväggig stekpanna och stek från alla möjliga sidor tills de är gyllenbruna med en stor mängd olja.
Steg 6
Häll varmt vatten i stekpannan, täck stekpannan med ett lock och låt sjuda innehållet i 5-7 minuter.
Steg 7
I en skål kombinerar du gräddfil, kvarvarande sojasås och senap. Blanda massan väl och lägg i en stekpanna med de stuvade köttbullarna. Täck sedan köttbullarna i gräddfil-senapssås igen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
Steg 8
Tvätta sorrel, persilja, koriander och dill noggrant, hugga fint med en kniv och lägg i en stekpanna med köttbullar efter 10 minuter. Koka upp innehållet i pannan igen, stäng sedan av den och låt den tillsättas i 5-10 minuter med locket stängt.
Steg 9
Servera färdiga köttbullar bara varma. Det rekommenderas att ta ris eller potatismos som tillbehör.
