Jag skulle vilja laga något ovanligt och gott - gör en soppa! Men inte enkelt, men i bröd. Detta sätt att servera den första kursen är mycket populärt i Tjeckien - förbered en originalrätt själv för att överraska din familj.
Det är nödvändigt
- - färska champignoner - 250 g;
- - rovlök - 1 st.;
- - potatis - 3-4 st.;
- - gröna - 5 g.;
- - torrt vitt vin - 20 g;
- - grädde - 100 g;
- - rågbröd - 600 g;
- - en vitlöksklyfta
- - malet peppar, salt - efter smak;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Hacka löken fint, raspa morötterna. Skär svampen i bitar - kom ihåg att under värmebehandlingen kommer de att minska, därför behöver du inte klippa bitarna mycket fint.
Steg 2
Värm en stekpanna, häll vegetabilisk olja på botten. Häll grönsaker och svamp i olja, stek på låg värme tills lökarna är gyllene. Häll vinet i denna blandning strax innan rostningen är slut - den ska avdunsta med hälften.
Steg 3
Nu måste du hälla vatten i pannan och sätta på den. Hacka potatisen, lägg i vatten, tillsätt innehållet i pannan. Koka grönsaker tills de är milda och hugga allt med en mixer. Häll i grädden och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt peppar och salt där.
Steg 4
Låt oss förbereda brödet. En limlock klipps av, smulan tas ut med en sked, varefter brödet måste placeras i ugnen och bakas där tills en skorpa bildas. Nu kan du riva brödet med vitlök och hälla soppan inuti. Strö över finhackade örter på toppen och servera.
