Makrill är en havsfisk med en rad fördelar. Det är dock ganska sällsynt att hitta det på festbordet; vanligtvis ingår det i den dagliga menyn och bereds enligt standardrecept. För att lägga krydda till skålen med makrill och överraska gäster med den ursprungliga smaken kan du laga den i bulgarisk stil med torrt vitt vin.
Det är nödvändigt
- Makrillfilé - 750 g;
- Smör - 60 g;
- Torrt vitt vin - 200 ml;
- Citron - hälften av 1 st.;
- Tomater - 300 g;
- Champignons - 6-8 st.;
- Lök - 1 st.;
- Persilja - 1 gäng;
- Salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Makrillfiléer måste tvättas noggrant och skäras i portioner. En liten lök är riven på ett grovt rivjärn.
Steg 2
Champignonerna ska skäras i tunt skivor. Tomater skalas, för att underlätta processen kan de behandlas med kokande vatten och sedan skäras i cirklar.
Steg 3
Ett litet gäng persilja måste tvättas, torkas och finhackas. Skär en halv citron i kilar.
Steg 4
Efter att ha tillagat ingredienserna kan du fortsätta direkt till beredningen av skålen. Ett bakplåt smörjs med lite smör. Delar av makrillfilé läggs ut i den. Resten av oljan krossas i kuber och läggs till fisken.
Steg 5
Därefter måste du hälla makrillen med vin. Därefter läggs resten av ingredienserna på fisken: champinjoner, citronskivor och tomatcirklar. Salt och peppar läggs till skålen.
Steg 6
Bakplåten är täckt med folie och placeras i ugnen, förvärmd till 170 grader. Du måste baka makrillen i 20-25 minuter. Innan serveringen ska fisken ströas med riven lök och hackade örter.
