Doften av färska pajer i huset skapar mysighet och i sig väcker andan. Men du har sällan råd att börja baka en halv dag. Snabba pajer ger på bordet inte bara frodiga, ömma, aromatiska söta bakverk utan också ganska hjärtliga med kött, fisk, svamp eller grönsaker.
Piska upp tårta med kål: ett klassiskt recept
Du kommer behöva:
- ägg - 3 st.;
- mager kefir - 1 msk.;
- vetemjöl - 1, 5 koppar;
- bakpulver - 1 tsk;
- kål - 1/2 kålhuvud;
- en blandning av malet paprika, örter, salt, sesamfrön efter smak.
Steg för steg tillagningsprocess
Hacka kålen fint, lätt salt, kom ihåg med händerna tills den är mjuk. Tillsätt gröna och paprika efter smak. Försök att inte lägga för mycket salt. Kombinera siktat mjöl, bakpulver och kefir i en separat skål, tillsätt en nypa salt. Vispa äggen separat med en mixer tills de är fluffiga.
Pensla en ugnsfast bakform med vegetabilisk olja. Kombinera degen försiktigt med äggen, rör om långsamt med en spatel. Häll hälften av den färdiga degen i en form, fyll på hela kålen och häll sedan resterande hälften av kefirdegen.
Strö sesamfrön över pajens topp. Hans närvaro kommer att göra den snabba kålpajen särskilt vacker. Lägg skålen i en förvärmd ugn i 1 timme. Kakan bakas vid 180 ° C. Servera varm eller kyld. Du kan utföra samma recept med vilken fyllning som helst: fisk, köttfärs, potatis, svamp. Kålpaj är ett bra middagsalternativ.
Piska upp äppelpaj hemma
Du kommer behöva:
- 350 g mjöl;
- 5-6 äpplen;
- 100 gram krämig margarin;
- 1 kycklingägg;
- 75 g strösocker;
- vaniljsocker efter smak;
- 2 tsk bakpulver;
- 1/2 tsk kanelpulver.
Steg-för-steg-tillagningsprocess
För att baka en snabb äppelpaj, använd en 25 cm rund skål och foder den med bakpapper. Ställ in ugnen så att den förvärms vid 180 ° C.
Knåda i en deg med siktat mjöl, mjukad margarin, socker, bakpulver och vanillin. Mal alla ingredienser till smulor med en gaffel eller mixer. Lägg till ett ägg till dem och knåda till en jämn, homogen deg. Rulla den till en boll, linda den i plast och lägg den i kylen för att svalna.
Vid den här tiden skalar du äpplen, skär dem i bitar och tar bort fröboxen. Skär kvarterna i tunna skivor och lägg dem i en kastrull, tillsätt kanel och låt sjuda lite på låg värme tills äpplen är mjuka. Rör om dem då och då. Om äpplen är för sura, tillsätt lite socker efter smak.
Rulla ut hälften av den kylda degen och lägg på botten av den runda formen. Toppa med äppelskivor. Rulla ut den andra skivan degen och täck äpplen. Skicka kakan till ugnen för att baka i 30 minuter. När äppelpajen är klar dammar du den och serverar. Sura äpplen av sena sorter är bäst för en sådan tårta. Du kan ersätta äpple sylt eller sylt om du vill.
Piska upp paj med konserverad fisk
Du kommer behöva:
- 1, 5 koppar vetemjöl;
- 1/2 förpackning smör eller spridning
- 1/2 tsk Sahara;
- 1 burk konserverad fisk;
- 3 msk. l. kylt vatten;
- 1 lök;
- 1 tsk salt;
- persilja;
- malet peppar.
Steg-för-steg-tillagningsprocess
Sikta mjöl genom en sil i en skål, tillsätt strösocker, salt till det och blanda allt med en spatel. Lägg en mjuk bit smör i mjölet. Krossa ingredienserna.
Häll kallt vatten i massan när all olja har smulit sönder. Knåda i en homogen deg och bilda en boll, linda den i folie och kyl i en halvtimme.
Medan degen svalnar, skala och finhacka löken. Om så önskas kan du slipa den med en mixer. Tillsätt hackad persilja och konserverad fisk, mosad med en gaffel, i löken.
Ta ut degen, separera 1/4 del för att dekorera toppen. Rulla ut kakan från den återstående massan, lägg den i en smord form så att sidorna bildas längs kanterna.
Lägg ut fiskfyllningen, peppa den först, tillsätt salt efter smak. Släta ut fyllningen med en sked. Rulla en tunn flagellum från resterna av degen. Skär den i remsor och dekorera fiskpajen med ett vackert och intressant nät. Värm ugnen till 180 ° C och placera pajen där i ungefär en halvtimme. Skär de färdiga bakverkarna i portioner, svalna lite och servera.
Snabb te paj: det enklaste receptet
Du kommer behöva:
- 210 g mjöl;
- 3 ägg;
- 125 g socker;
- körsbär eller andra bär.
Tillagningsprocess steg för steg
Vispa sockret och äggen i ett luftigt skum. För att underlätta detta, kyla äggen i förväg. Fortsätt att slå, tillsätt allt mjöl till äggen i delar och knåda degen. Du bör ha en mjuk beröringsmassa.
Lägg den resulterande kompositionen på ett smurt bakplåt, släta toppen. Ta bort fröna från körsbären med ett specialverktyg och drunkna bären i degen med fingrarna. Baka pajen tills den är öm vid 180 ° C i en förvärmd ugn. En sådan kaka bereds mycket snabbt, ungefär en halvtimme räcker.
Whip Up Pie with Jam: Dessert Pastry
Du kommer behöva:
- 1, 5 glas premiummjöl.
- 1/2 kopp sylt eller sylt
- 1 ägg
- 1 glas kefir;
- 1, 5 tsk något bakpulver;
- 3 msk. l. Sahara;
- vanillin.
Steg för steg tillagningsprocess
Häll kefir i en kopp, tillsätt sylt i den och blanda kompositionen med en spatel för att få en homogen blandning. Tillsätt bakpulver eller bakpulver till den. Häll det siktade mjölet i vätskan och blanda väl.
Vispa ägg, socker och vanilj i en separat skål. Tillsätt den resulterande massan i degen. Rör om blandningen försiktigt och lägg den sedan i en ugnsfast form. Baka kakan vid 180 ° C i ungefär en halvtimme tills den är gyllenbrun. Den exakta tillagningstiden beror på din ugn.
Piska upp pajen med keso
Du kommer behöva:
- mjöl - 300 g;
- keso - 300 g;
- socker - 4 msk. l.;
- smör - 50 g;
- 1 ägg
- 1 äggula;
- 1 tsk bakpulver.
Tillagningsprocess steg för steg
Blanda ostmassan grundligt med en spatel med ett rått ägg, tillsätt socker till dem och tillsätt mjukt smör. Knåda degen så att du får en elastisk ostmassa. Lägg till lite vanilj i det för smak om så önskas.
Sikta mjöl och kombinera med bakpulver. Häll keso i den i delar, knåda gradvis en tjock men mjuk deg. Lägg den i en smord ugnsfast form, släta ytan och borsta med äggula. Baka i ungefär en halvtimme vid 180 ° C tills den är gyllenbrun.
När du bakar stiger kakan något, eftersom keso smälter av temperaturen. Detta kommer dock inte att påverka bakverkens smak, och efterrätten kommer att bruna bra på toppen.
Piska upp paj med ostfyllning
Du kommer behöva:
- mjöl i / c - 2 koppar.
- ost - 250 gram;
- salt - 1,5 tsk;
- margarin - 2/3 förpackning;
- gräddfil - 1 msk. l.;
- 1 ägg
- koriander eller andra grönsaker efter smak;
Tillagningsprocess steg för steg
Lägg mjukad margarin, gräddfil, ägg, salt och siktat mjöl i en djup skål. Knåda en elastisk, homogen och mjuk deg, den ska inte hålla fast vid dina händer.
Dela degen på mitten, linda varenda halva i cellofan och kyl i frysen. Medan degen svalnar, riv osten på ett grovt rivjärn, hacka örterna och blanda allt. Tillsätt lite salt om det behövs.
Rulla ut båda halvorna av degen i två lager och lägg en på ett smurt bakplåt. Sprid ostfyllningen ovanpå och täck med ett andra lager. Fäst kanterna på degen, stick i toppen av pajen med en gaffel och lägg i ugnen. Baka vid 180 ° C i ungefär en halvtimme.
