Nötköttrulle kommer att fungera som en utmärkt dekoration för alla bord, förutom det festliga. Att laga mat är inte så svårt - kulinariska specialister, även de som inte har mycket erfarenhet, klarar det perfekt.
Det är nödvändigt
- - 150 gram ost;
- - 800 gram nötfilé
- - 1 lök;
- - 1 massa gröna;
- - 2 päron;
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - salt, peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet och torka med en pappershandduk. Gör ett snitt i mitten av stycket så att det inte når ungefär en centimeter till kanten. Skär köttet åt vänster och höger, även utan att styckningen är klar. Nu kan en bit kött öppnas på ungefär samma sätt som att öppna en bok.
Steg 2
Klipp ut de förtjockade platserna så att de blir mjukare. Täck köttet med plastfolie och slå sedan till ett tunt lager. Tvätta päron och skär dem i fjärdedelar. Ta bort kärnan. Skär päron i remsor.
Steg 3
Förbered andra ingredienser - skala och hugga lök, riv osten, tvätta gröna, hugga. Tillsätt det hackade päronet och rör om tills det är jämnt. Sprid fyllningen på köttet i ett jämnt lager. Lämna lite tomt utrymme runt kanterna och linda köttet i en rulle. Bind rullen med garn.
Steg 4
Förvärm ugnen till 200 grader. Krydda rullen med salt och peppar, borsta med olivolja på alla sidor. Vik i folie, lägg på ett bakplåt och lägg i ugnen. Baka malmen i en och en halv timme. Cirka 20 minuter före slutet av tillagningen ska folien skäras så att köttet får tid att bruna. Garnera rullen med örter före servering.
