Enligt detta recept är syltade champignoner saftiga och mycket välsmakande. När allt kommer omkring är svamp en utmärkt proteinkälla som enkelt kan ersätta kött. Svampen innehåller enzymer, vitaminer, mineralsalter och värdefulla näringsämnen.
Det är nödvändigt
- - 1 kg svamp
- - 1 liter vatten
- - 2 st. lagerblad;
- - 14 - 16 st. svarta pepparkorn;
- - 1 msk. l. Sahara;
- - 1 msk. l. salt;
- - 100 g äppelcidervinäger.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja beta svamp. Vi tvättar svampen grundligt i en djup behållare under rinnande varmt vatten.
Steg 2
Vi tar en kastrull, häll vatten i den. Så snart vattnet kokar, lägg: 1 msk. socker, 1 msk. l. salt, 2 st. lagerblad, 14 - 16 st. svarta pepparkorn, 100 g äppelcidervinäger. Lägg svamp i en kokande saltlake. Koka svampen på låg värme i 30 minuter från kokpunkten.
Steg 3
Efter denna tid, lägg svamparna åt sidan och låt dem svalna i denna saltlösning. Lägg de kylda svamparna i en burk, fyll dem med saltlake, lägg dem i kylen. Du kan äta inlagda champignoner varannan dag. Förvara sådana svampar i kylen i högst 2 veckor. Från ett kilo svamp erhålls en liter burk.
