Salsa är en av de mest populära mexikanska grönsaksåserna. Dess viktigaste ingrediens är chilipeppar. Denna sås kan serveras med kött, fjäderfä och fisk, liksom de populära Nachos majsflisarna. Låt oss titta närmare på särdragen i dess beredning.
Det är nödvändigt
- färsk koriander;
- lila lök - 1 st;
- olivolja - 30 ml;
- malet svartpeppar - 3 g;
- peppar - 1 st;
- citronsaft - 100 ml;
- tomater - 4 st;
- en vitlöksklyfta - 2 st;
- salt - 3 g.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta alla grönsaker, torka dem. Rengör heta paprika från skiljeväggar och korn med rinnande vatten. Skär alla grönsaker i skivor och häll olivolja. Förvärm ugnen till 200 oC och placera beredda grönsaker där. Baka dem i 15 minuter tills de är lättbruna.
Steg 2
Kyl sedan grönsakerna, ta bort skalet från tomaterna. Hacka alla ingredienser med en grönsaksskärare så att bitarna känns. Tillsätt citronsaft, svartpeppar, salt och en matsked olivolja till blandningen. Rör om allt väl.
Steg 3
Hacka koriandergrönsaker och lägg till blandningen. Placera såsen i kylen i 1 timme. Efter den tilldelade tiden kan såsen anses vara färdig.
