Fajitos är den nationella maträtten i Mexiko, som består av grönsaker och stekt kött. Mexikanskt kök kännetecknas av sin kärlek till såser och heta chilipeppar, så "Fajitos" kommer att uppskattas av älskare av ljusa och kryddiga rätter.
Det är nödvändigt
- - 700 gr biff
- - 3 st. paprika
- - 1 rödlök
- - 4 vitlöksklyftor
- - 50 ml apelsinjuice
- - 50 ml bordsvinäger
- - peppar
- - oregano
- - malet chili
- - gröna lökar
- - olivolja
- - 2 tomater
- - Koriander
- - chili
- - limejuice
- - 4 tortillor
Instruktioner
Steg 1
Hacka vitlök fint och lägg i en mixer. Tillsätt 50 ml apelsinjuice, 50 ml bordsvinäger, salt, peppar, oregano, en nypa malet chili och blanda tills det är jämnt.
Steg 2
Skär nötköttet i 5 cm tunna remsor och lägg i en djup skål. Häll över den beredda marinaden, täck skålen med plastfolie och kyl i 2-3 timmar.
Steg 3
Skala paprika och skär i tunna remsor. Skär de gröna lökarna i 5 cm fjädrar Förvärm en djup stekpanna, tillsätt olivolja och stek grönsakerna tills de är mjuka.
Steg 4
Använd salsasås med 2 tomater och en rödlök. Skär grönsaker i kuber och tillsätt hackad koriander.
Skala chili och hugga fint. Lägg grönsaker i en skål, torka av lime eller citronsaft och marinera i 20-30 minuter.
Steg 5
Stek det marinerade köttet på hög värme tills det är guldbrunt. Tillsätt grönsaker till det kokta köttet och blanda väl.
Steg 6
Förvärm tortillorna i ugnen. Servera fajitos varma tillsammans med tortillor och salsasås.
