Cheesecake är en berömd cheesecake, en efterrätt av amerikansk mat. Tillsammans med vanilj- och chokladostkakor är karamellostkaka också populär; du kan dekorera den med våffelmulor, choklad, färska bär eller frukt.
Beredning av mat
För att göra en karamellostkaka behöver du:
- 200 g kakor;
- 100 g smör;
- 550 g gräddost;
- 1, 5 Art. l. mjöl;
- 2 ägg;
- 1 äggula;
- 1/3 kopp pulveriserat socker
- 1 kopp smörkaramell;
- 1 tsk vanilj extrakt;
- ¼ h. L. salt.
Matlagning ostkaka
Mal kakorna till smulor med en mixer eller kavel. Blanda den resulterande smulan med mjukt smör. Lägg massan i en bakform, forma basen och sidorna, tampa väl. Baka karamellostkakabasen i 10 minuter vid 200 ° C.
Vispa gräddeost med vaniljextrakt och pulveriserat socker, tillsätt 1/2 kopp karamell till ingredienserna. Om karamellen är väldigt tjock måste du värma upp den lite i ett vattenbad. Lägg sedan till ägg och en äggula i produkterna. Rör om den krämiga karamellmassan, tillsätt sedan mjöl, salt och blanda igen.
Häll fyllningen på det bakade formen. Lägg karamellostkakan i ugnen och baka i 15 minuter vid 200 ° C, sänk sedan temperaturen till 160 ° C och baka karamellostkakan i ytterligare 30-35 minuter.
Låt ostkakan svalna i ugnen med dörren på glänt i en halvtimme. Kyl sedan vid rumstemperatur. Häll kvarvarande karamell över den kylda ostkakan.
Karamellostkakan är klar!
