Dessa fiskkebabar är perfekta för en grupp vänner eller tillbringa tid med din familj i den friska luften. Det är väldigt enkelt att förbereda dem, och marinaden kommer att göra fiskköttet ännu mera och smakligare. Fiskkebab kan tillagas på kol eller elektrisk grill. Det finns bara 85 kcal i en portion, vilket är lämpligt för dem som följer deras form.
Det är nödvändigt
- För kebab:
- - 500 g torsk eller annan fisk
- - 6-8 långa rosmarinkvisar
- - 250 g unga potatisar
- För marinaden:
- - 2 st. liten färsk ingefära
- - 1 liten citron
- - 1 tsk gurkmeja
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 torkade chilipeppar
- - 1 gäng färsk mynta
- - 4 msk. l naturlig yoghurt eller kefir
Instruktioner
Steg 1
Skölj fisken, separera den från huden och benen. Skär i 2, 5 cm bitar. Fiskkebab är mest utsökt från färsk lax eller laxfiléer.
Steg 2
Ta bort endast bottenbladen för rosmarin. Detta är nödvändigt för att lättare kunna strama fisk och potatis på en spett.
Steg 3
Skölj unga potatisar, koka tills de är halvkokta. Potatisen ska inte kokas för mycket, annars smuler de sönder när de spänns på spett. Det är inte nödvändigt att ta bort skalet. Skär i 2, 5 cm kuber.
Steg 4
Skala ingefära, skär i tunna skivor. Riv citronskalet med ett fint rivjärn. Skär sedan citronen på mitten och pressa saften i en skål. Skär chili i hälften, ta bort fröna - de behövs inte. Hacka själva chilin fint.
Steg 5
Alla ingredienser för att göra marinaden, utom yoghurt (kefir), lägg i en matberedare eller mixer, hugga och blanda i en homogen massa. Tillsätt nu yoghurt (kefir) och citronsaft, rör om.
Steg 6
På spettar av rosmarinkvis, strängfisk och unga potatisar omväxlande. Drizze marinaden i 2 minuter på varje sida medan kebaben grillar över kolet. För en rikare smak kan du marinera fisken (potatis) i flera timmar.
