Laxrätter är snabba och tidskrävande. Den totala tillagningstiden för detta recept är 25 minuter. Laxfilé erhålls med en krispig och aromatisk senapsskorpa, varigenom laxköttet inte blir torrt men behåller saftighet och ömhet.
Det är nödvändigt
- För 4 personer:
- - 4 teskedar olivolja
- - 4 laxfiléer 180-200 g vardera;
- - salt och peppar efter smak
- - 2 msk. matskedar senap;
- - 2 teskedar hackad färsk timjan;
- - 2/3 kopp brödsmulor eller brödsmulor;
- - 2 msk. skedar persilja;
- - 1/2 tsk söt paprika;
- - 1 tesked honung (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen för att värma upp till 200 ° C. Lägg laxfiléerna på ett bakplåt fodrat med folie eller pergament, med skinnsidan nedåt. Det är önskvärt att laxen är kyld, inte fryst, då blir fisken ännu mer öm och behåller fler näringsämnen. Strö lite salt och peppar ovanpå filén.
Steg 2
I en liten skål, kombinera senap och 1 tsk färsk timjan; tillsätt 1 tesked honung om så önskas. I en annan skål, tillsätt brödsmulorna (eller brödsmulorna), den återstående 1 tsk timjan, olivolja, finhackad persilja och paprika. Tillsätt lite mer salt och peppar. I avsaknad av färska örter kan du använda torkade kryddor.
Steg 3
Använd senapblandningen med en liten sked eller borste på toppen av filébitarna, strö över brödsmulor.
Steg 4
Baka laxskivorna i 10 minuter, upp till 14 minuter vid behov tills brödsmulorna på filéerna är krispiga. Servera varm. Denna maträtt passar bra med ost- och gräddsåser. Potatis eller grönsaker är lämpliga som sidrätter.
