Dessa salta kex är perfekta till frukost och som ett lätt mellanmål hela dagen. Huvudhemligheten med receptet är majsmjöl, vilket gör att kexen blir krispiga, ost och grädde ger kakorna en krämig smak och små bitar röda och gröna chilipeppar ger en skarp smak.
Det är nödvändigt
- För 10-12 kakor:
- - 1 1/3 koppar vetemjöl;
- - 1/4 kopp majsmjöl
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 2 tsk bakpulver;
- - 1/2 tesked salt;
- - 1 liten varm röd paprika
- - 1 liten varm grön paprika
- - 1 1/2 kopp riven cheddarost (uppdelad i 2 delar: 1 1/4 koppar och 1/4 koppar);
- - 3/4 kopp + 2 msk. matskedar gräddfil (200 ml).
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen för att värma upp till 220 ° C. Ta en skål, kombinera vete och majsmjöl, salt, socker, bakpulver. Skär de röda och gröna heta paprikorna på mitten, ta bort fröna (de behövs inte), skär kapseln i små kuber. Tillsätt peppar och 1 1/4 kopp riven cheddarost till blandningen.
Steg 2
Häll gradvis 3/4 kopp grädde i mjölblandningen, knåda degen. Det ska vara klibbigt och inte särskilt tätt.
Steg 3
Lägg degen på bordet, lättmjölat. Forma degen så att den mjuknar och skiljer sig normalt från dina händer.
Steg 4
Rulla ut degen 2-2,5 cm bred på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Ta ett glas eller en rund form och klipp ut cirklarna (om du vill kan du göra en rektangulär, triangulär, oval form). Lämna ett avstånd på 3-4 cm mellan den utskurna degen. Sprid med en borste 2 msk. matskedar grädde ovanpå alla produkter och strö över kvarvarande riven ost.
Steg 5
Baka vid 220 ° C i 11-12 minuter tills den är gyllenbrun och tills osten smälter.
