Enkel och prisvärd tomatsås med en aning honung.
Det är nödvändigt
- - Tomat (något större än genomsnittet) - 6 st.
- - Smör - 3 msk. l.
- - Ingefära (färsk rot) - 50 g
- - Persilja - 1/4 msk.
- - Honung - 1 msk. l.
- - Chilipeppar - 1 st.
- - Vatten - 1 msk.
- - Salt - 1 tsk.
- - Kryddor (efter smak)
Instruktioner
Steg 1
Gör en dressing för såsen. Skala ingefära. Hacka persilja, chili och ingefära fint.
Steg 2
Lägg allt i en mixer. Tillsätt 30 ml vatten. Mala tills det är jämnt.
Steg 3
Lägg till den resulterande blandningen en tesked salt, en matsked honung och kryddor efter smak. Blanda allt väl.
Steg 4
Koka en kastrull med vatten, lägg tomaterna där i 30 sekunder. Tappa av varmt vatten och lägg kallt i en kastrull. Skala tomaterna.
Steg 5
Skär tomater i små bitar och lägg i en kastrull. Häll i ett glas vatten. Sätt på hög värme, stäng locket. Koka i 15 minuter.
Steg 6
För in innehållet i pannan genom cheesecloth eller en sil, knåda all massa som kommer till dig med en sked för att tömma mer juice.
Steg 7
Smält tre matskedar smör i en ren kastrull.
Steg 8
Häll den resulterande tomatjuicen i det smälta smöret, tillsätt den förberedda förbandet. Koka med locket öppet i 30 minuter tills det är tjockt. Såsen är klar.
