Kycklingbröst anses vara den mest dietiska delen av fjäderfäkött. Samtidigt tillåter den låga kostnaden att du lagar en mängd olika rätter genom att ändra ingredienserna. Bröst i italiensk stil är optimala för den dagliga menyn och har en överraskande delikat smak.
Det är nödvändigt
- –Kycklingbröst (2-5 st.);
- - olivolja (15 g);
- –Mogna tomater (5-7 st.);
- - Rödlök;
- -vitlök;
- –Socker (7 g);
- –Salt (4 g);
- - ägg (2 st.);
- –Brödsmulor (45 g);
- –Ostparmesan, Mozzarella, Edam (25 g vardera);
- –Basil (7 g);
- –Organo (7 g).
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och riv på ett grovt rivjärn för att extrahera mycket juice. Häll olivoljan i lökblandningen och lägg i stekpannan. Stek i ca 4-7 minuter och tillsätt sedan krossad vitlök.
Steg 2
Mala samtidigt tomaterna med en mixer eller krossa dem till en enhetlig konsistens med en träpestel. Krydda med salt, oregano och socker. Placera i en stekpanna. Simma i minst 12 minuter. Denna sås är maträttens höjdpunkt, eftersom den tillagas enligt ett traditionellt italienskt recept.
Steg 3
Slå av brösten på båda sidor på en skärbräda med en kulinarisk hammare. Överdriv inte det, eftersom köttfibrerna kan gå sönder och kycklingen inte blir saftig.
Steg 4
Medan såsen svalnar måste du förbereda smeten för brösten. Ta ägg, vispa i en separat kopp. Riv olika typer av ost och kombinera med brödsmulor. Glöm inte att spara lite ost till det sista tillagningssteget.
Steg 5
Doppa varje bröst först i äggblandningen och rulla sedan i brödsmulor och ost. Placera brösten snabbt i smörpannan och bruna.
Steg 6
Häll hälften av tomatsås i en djup ugnsfast form och tillsätt sedan brösten. Fyll på kvarvarande sås ovanpå köttet, strö över basilika och lägg i ugnen för att baka. Strö på ost i slutet av tillagningen och låt den stå i ugnen.
