Om du älskar kaukasiska rätter är du bekant med en maträtt som heter khashlama. En otroligt doftande, öm och tillfredsställande maträtt kan tillagas i en långsam spis. En sådan middag lämnar ingen likgiltig.
Det är nödvändigt
- - 700 g nötkött,
- - 350 g tomat,
- - 200 g lök,
- - 6 vitlöksklyftor,
- - 300 g paprika,
- - 400 g potatis,
- - 20 g vegetabilisk olja,
- - salt att smaka,
- - torra kryddor efter smak
- - 100 ml rött vin,
- - 20 g citronsaft.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet, skär i stora bitar, täck med vatten och citronsaft och kyl i ca 8-10 timmar.
Steg 2
Skölj tomaterna, skär i skivor. Skala löken, skär i halva ringar. Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor. Skölj paprika, dra av fröna, skär i stora bitar. Tvätta potatisen, skala, skär i tjocka cirklar. Om potatisen är liten, skär dem på mitten.
Steg 3
Smörj en skål med en multikokare med vegetabilisk olja (en matsked olja räcker). Lägg ingredienserna i en multikokare i lager. Först placerar du några av tomaterna ovanpå köttbitarna. Blanda den beredda löken med vitlök och lägg den på köttet, krydda med salt och svartpeppar, det räcker).
Steg 4
Lägg paprika på lökskiktet. Lägg potatis på peppar, salt, krydda med kryddor. Lägg tomater på potatis, salta lite. Fyll lagren med vin.
Steg 5
Ställ läget "Släckning" på en långsam spis i 15 minuter. Efter pipet ställer du in läget "Gröt" i 2, 5 timmar. Placera den färdiga skålen på portionerade tallrikar och servera.
