En chokladostkaka utan bakverk anses vara en mångsidig efterrätt som kan beredas på kort tid. Det viktigaste är att ha tålamod och vänta tills efterrätten har svalnat helt, varefter den kan serveras med te, kaffe eller sprit.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- -300 gram shortbread cookies,
- -110 gram smör.
- För grädden:
- -100 ml kaffe beredd efter smak
- -30 gram gelatin,
- -600 gram keso,
- -500 ml grädde,
- -130 gram pulveriserat socker
- -180 gram mörk choklad.
- För stänk:
- -20 gram kakaopulver.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av kakan.
Mal kakorna i en mixer. Smält smöret i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, blanda med smulor. Vi flyttar den resulterande massan i en form med en diameter på 22 cm. Vi tappar och tar bort formen med kakan i kylen.
Steg 2
Förbereder grädden.
Förbered kaffe efter eget tycke, sval till rumstemperatur. Häll 30 gram gelatin med kylt kaffe.
Steg 3
Lägg keso i en mixer, hacka till puré.
Steg 4
Vispa den kylda grädden till mjuka toppar. Tillsätt florsocker till grädden i små portioner och slå i ytterligare två minuter.
Steg 5
Smält chokladbitarna i ett vattenbad (du kan smälta i mikrovågsugnen - om så önskas). Kyl chokladen till rumstemperatur och blanda den sedan med ostmassan. Tillsätt en lätt uppvärmd blandning av kaffe och gelatin, blanda. Tillsätt vispad grädde, rör om.
Steg 6
Matlagning ostkaka.
Vi tar ut kakan från kylskåpet. Lägg grädden på kakan, planera den. Vi täcker med folie och lägger i kylen i ett par timmar, du kan lägga den över natten.
Steg 7
Strö ostkakan med kakao eller chokladflis efter smak. Kör försiktigt kniven längs formens väggar och separera och ta ut ostkakan. Skär i portioner och servera med te.
