Paella anses vara en maträtt av italiensk mat, den har viss exotism och sofistikering. En sådan restaurangrätt är inte svår att förbereda hemma, du behöver bara tid och rätt ingredienser.
Det är nödvändigt
- - 300 g vitt långkornigt ris;
- - 500 g frysta skaldjurscocktail (räkor, musslor, bläckfisk, bläckfisk)
- - 1 huvud vitlök
- - salt och svartpeppar efter smak
- - 1 matsked curry;
- - 1 matsked torkad basilika
- - 1 liten färsk morot
- - 150 g torrt vitt vin
- - 2 matskedar olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Tina skaldjur. Skölj riset och koka tills det är halvkokt i saltat vatten. töm av onödigt vatten och lämna det under ett slutet lock.
Steg 2
Hacka lökarna fint. Skala, tvätta och riva morötterna.
Steg 3
Häll önskad mängd olivolja i en kastrull, tillsätt morötter och lök, stek tills den är gyllenbrun. Lägg till skaldjur till den resulterande stekningen. Simma under ett slutet lock på låg värme i 10 minuter.
Steg 4
Tillsätt salt, peppar, curry, basilika till skaldjur och stekning. Häll 150 g vin i denna blandning och stek på hög värme, utan lock, så att all vätska avdunstar.
Steg 5
Tillsätt ris till skaldjur och stek allt tillsammans i ytterligare 15 minuter på medelhög värme. Ordna den färdiga skålen på tallrikarna och garnera med örter. Smaklig måltid.
