Fylld och ugnsbakad "halv" peppar är en mycket lätt att förbereda maträtt som diversifierar kosten och dekorerar också familjemiddag eller festbord. Denna fyllda peppar består av grönsaker, kombinerat köttfärs, ris och gräddfil. Därför kan den serveras till barn och till och med unga mödrar.
Ingredienser:
- 9 paprika (grön);
- 500 g malet fläsk och nötkött;
- 1 kopp ris
- 1 lök;
- 1 morot;
- 2 tomater;
- 3 matskedar hemlagad gräddfil;
- salt och svartpeppar;
- solrosolja.
Förberedelse:
- Skölj riset tills vattnet är klart, koka tills det är ömt, kasta det i ett durkslag och skölj lite igen.
- Tvätta hela peppar, skära i hälften, ta bort stjälkar, skiljeväggar och frön.
- Skala och tvätta lök och morötter. Tärna löken och riv morötterna.
- Häll solrosolja i en stekpanna och värm den. Lägg lökbitarna i oljan och stek dem tills de är gyllenbruna. Lägg sedan morötterna där, blanda med lökarna och stek tills de är halvkokta.
- Lägg köttfärsen i en skål och knåda tills den är jämn. Tillsätt vegetabilisk stekning och kokt ris till det, krydda allt med salt och peppar, blanda ordentligt.
- Fyll pepparhalvorna med malet kött och smörj generöst med hemlagad gräddfil. Observera att smörjprocessen inte kan göras omedelbart utan först efter att all peppar har lagts på ett bakplåt.
- Tvätta tomaterna och skär i skivor.
- Smörj ett bakplåt med olja. Lägg paprikahalvorna på smöret och flytta dem med tomatskivor. Med andra ord bör tomatskivor läggas till saltet och spridas direkt på ett bakplåt i det tomma utrymmet mellan paprikahalvorna. Den fyllda peppar tar också salt från tomaterna, så det viktigaste här är att inte översalta.
- Skicka bakplåten till ugnen förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
- Efter den här tiden tar du bort den färdiga peppar med tomatskivor från ugnen, lägger på en skål och serverar med din favoriträtter, gräddfil, färska grönsaker eller sallad.
