Under säsongen med färska lands aprikoser kan du helt enkelt inte passera denna delikata paj på hackad deg!
Det är nödvändigt
- Grunden:
- - 200 g mjöl;
- - 100 g smör;
- - en nypa salt;
- - 2 msk. Sahara;
- - 1 ägg.
- Grädde:
- - 70 g gräddost
- - 1 ägg
- - 110 g gräddfil
- - vanillin på knivspetsen;
- - 75 g socker.
- Fyllning:
- - 200 g färska aprikoser
- - en handfull cornflakes eller mandelblad;
- - älskling för servering.
Instruktioner
Steg 1
Förbered grädden genom att vispa alla ingredienserna tills de är jämna med en mixer. Skicka grädden till kylskåpet medan du förbereder basen.
Steg 2
Blanda mjöl, salt, socker till basen tills det är jämnt med en visp i en rymlig skål.
Steg 3
Avsluta bitar av smör (notera - det måste vara kallt!) Och mala allt tills du får mjölsmulor.
Steg 4
Gör en "brunn" i mitten av smulan och bryt ett ägg där. Ta inte för mycket, annars blir massan fläckig. Knåda degen, rulla den sedan i ett lager och lägg den i en form med en diameter på 18-20 cm. Om du använder en icke-silikon, bör den förfettas med smält smör och strö med mjöl. Ta bort formen från degen i frysen i cirka 20 minuter.
Steg 5
Tvätta aprikoser och skär i halva, ta bort fröna och skär i kilar. Förvärm ugnen till 190 grader.
Steg 6
Placera aprikoser på botten av en form med en kyld bas, strö över cornflakes eller nötter och häll över grädden. Sätt i ugnen i 45 minuter. I den färdiga kakan ska basen bli mycket röd och grädden ska vara tjock! Låt den färdiga kakan svalna helt, först vid rumstemperatur och sedan ett par timmar i kyla, så att den blir bekvämare och snyggare att skära i portioner. Strö över honung för att servera.
