Glaserade ostkakor är en favorit delikatess inte bara för barn utan också för de flesta vuxna. Men samtidigt innehåller butiksprodukten ett stort antal ohälsosamma komponenter: förtjockningsmedel, smaker, konserveringsmedel och fetter av låg kvalitet. Hemgjord ost smakar lika bra som köpt ost, men den skadar inte din hälsa.
Hemlagad glaserad ostmassa är ett utmärkt sätt att skämma bort dig själv med din favoritdessert. Fördelen med hemlagad mat är förmågan att eliminera skadliga ingredienser, justera kalorinivån och välja fyllningen efter eget tycke.
För att göra hemlagad ostmassa behöver du följande produkter:
- 100 g kvalitetschoklad;
- 200 g keso;
- 50 g smör;
- en påse vaniljssocker;
- 2-3 msk florsocker.
Chokladen smälts i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn och silikonformens botten och sidor smörjs försiktigt med den. Därefter placeras formarna i frysen i 5-7 minuter.
Blanda keso, smör, vaniljssocker och strösocker med en mixer, ta bort formarna från kylskåpet och fyll dem med ostmassa.
Ovanifrån täcks ostmassan med ett lager choklad, slätas och ämnena skickas till kylskåpet i 20-30 minuter tills glasyren har stelnat helt.
Om det inte finns några silikonformar till hands, kan keso läggas på rektangulära foliebitar, formas ostmassa av klassisk form, förpackas i form av godis och förvaras i frysen i 5-6 minuter.
Något frysta ostmassor är belagda med smält choklad eller glasyr gjord av en blandning av choklad och en liten mängd smör.
Om så önskas kan du lägga ostmassan i ostmassan när du formar osten: bär, nötter, kondenserad mjölk, sylt.
