Fläskrulle Med Dill

Innehållsförteckning:

Fläskrulle Med Dill
Fläskrulle Med Dill

Video: Fläskrulle Med Dill

Video: Fläskrulle Med Dill
Video: Stuffed Pork Rolls 2024, Mars
Anonim

Fläskrulle med finhackad dill är en fantastisk maträtt för en festlig eller avslappnad middag. Denna ovanliga maträtt är ett måste för dem som gillar att överraska sina nära och kära med nya kulinariska lösningar.

Fläskrulle med dill
Fläskrulle med dill

Ingredienser:

  • Lean fläskmassaskivor - 8 stycken;
  • Fint salt;
  • Hackad dill - 3 matskedar;
  • Tomatpuré eller chilisås - 3 matskedar;
  • Ghee - 2 matskedar;
  • Nymalen svartpeppar;
  • Buljong - 400 g;
  • Mjöl - ½ tesked.

Förberedelse:

  1. Lägg fläskskivorna på ett skärbord, väl rengjorda. Krydda bitarna väl med salt och strö över peppar. Lägg en tesked dill och en tesked tomatpuré (pasta) eller chilisås på varje skiva. Du kan använda båda.
  2. De kryddade fläskbitarna ska rullas i rullar och säkra med cocktailpinnar eller kanapéspett. Eller så kan du använda sytråd istället för pinnar.
  3. Smält sedan ghee i en stor stekpanna. Stek rullarna på alla sidor i en kastrull. Tillsätt lite buljong i rullarna och vänta sedan till buljongen att suga in i fläskrullarna. Du kan skaka pannan för att förhindra att rullarna fastnar. Proceduren måste upprepas två gånger och vänta varje gång tills buljongen har absorberats.
  4. Häll kvarvarande buljong över rullarna och låt dem simma i en stekpanna, täckt med lock. Tillagningstiden är cirka 20 minuter för att fläsket ska bli saftigt och ömt. Då måste du tömma buljongen från pannan.
  5. Torka mjöl i en förvärmd panna tills det är gulaktigt, kyl sedan och späd mjölet med en del av kyld köttbuljong. Häll sedan i kvarvarande buljong och koka såsen tills den är tjock. Se till att såsen är brun och något blank.
  6. Ta bort pinnar eller tråd från rullarna. Servera fläskrullar med dill i sås med stekt potatis.

Rekommenderad: