Denna maträtt är mycket populär i Nordamerika, på engelska låter det som "två gånger bakad potatis". Ingredienserna i receptet är överkomliga och ganska vanliga, och själva tillagningsprocessen är inte komplicerad.
Det är nödvändigt
- • 5 stora potatisar;
- • 150 g champinjoner;
- • 1 medelstor morot;
- • 1 lök;
- • 70 g mozzarella (ost);
- • 1 matsked gräddfil;
- • en halv tesked fint salt;
- • vegetabilisk olja;
- • 1 tesked rosmarin och malt timjanpulver;
- • ½ tesked svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
För denna maträtt, välj stora avlånga potatisknölar, utan skada. Tvätta noggrant från smuts under rinnande vatten, det är bättre att använda en vanlig kökssvamp för disk, det rengör hela potatisytan.
Steg 2
Skär varje potatis på längden. Tappa halvorna med en kökspappershandduk. Gör flera grunda punkteringar med en gaffel vid skärpunkterna på varje potatishalva. Lägg potatisen i en djup skål.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja i en liten behållare (till exempel en liten skål eller kosushka), tillsätt salt, malda örter: timjan och rosmarin. Om du har torkade örtkvistar behöver du bara slipa dem i en mortel tillsammans med salt. Rör om behållarens innehåll tills det är jämnt.
Steg 4
Häll den salta blandningen av smör och örter i en skål potatis, rör om alla ingredienser med händerna. Således visar det sig att potatishalvorna kommer att smörjas.
Steg 5
Lägg bakpapper för bakning på ett platt bakplåt (över hela området), lägg potatisen på den, skiv ner. Värm ugnen och baka potatisen i 40-45 minuter vid 200 grader.
Steg 6
Tvätta färska svampar, skala och skär i små slumpmässiga skivor. Riv morötterna grovt, skär löken i tärningar.
Steg 7
Värm en stekpanna med lite olja, tillsätt löken först, stek tills den är transparent. Tillsätt sedan morötter och svamp. Stek tills produkterna är klara, tillsätt i slutet en sked gräddfil och blanda. Riv osten på ett rivjärn med stora celler.
Steg 8
Ta bort "mitten" från de bakade potatisarna med en tesked, den återstående skorpan ska likna en "båt". Blanda potatis "massa" med stekt svamp, tillsätt salt efter smak om det behövs. Fyll”båtarna” med potatis- och svampfyllning, lägg riven ost ovanpå.
Steg 9
Baka i bara 5 minuter vid samma 200 grader.
