Ris Under äggskorpan

Innehållsförteckning:

Ris Under äggskorpan
Ris Under äggskorpan

Video: Ris Under äggskorpan

Video: Ris Under äggskorpan
Video: Rein Rannap ‎– Varajased Laulud. Rock. (2002) Full Album 2024, Mars
Anonim

Delikat ris med kyckling, korv och äggskorpa är en traditionell spansk maträtt. För att förbereda det behöver du en minsta lista över produkter som finns i nästan alla kylskåp och bara en timme.

Ris under äggskorpan
Ris under äggskorpan

Det är nödvändigt

  • • 200 g ris;
  • • 200 g kycklingfilé;
  • • 150 g korv;
  • • 1 mogen tomat;
  • • ½ kopp olivolja;
  • • 750 ml kycklingbuljong eller vanligt vatten;
  • • 1 vitlöksklyfta;
  • • 2 ägg;
  • • salt och saffran efter smak.

Instruktioner

Steg 1

Häll olivolja i en djup stekpanna och värm den väl.

Steg 2

Skala vitlök och passera genom vitlök. Skölj köttet och skär i små kuber. Lägg de beredda ingredienserna i het olja, stek och häll i lämplig kastrull, där de fortsätter att laga mat.

Steg 3

Häll innehållet i en kastrull med vatten, krydda med salt och koka i ungefär en halvtimme. Om färdig kycklingbuljong är tillgänglig kan detta steg hoppas säkert över.

Steg 4

Lägg korvarna i en stekpanna (i smöret under köttet), stek dem tills de är gyllenbruna och överför dem till vilken tallrik som helst. Skär mogen tomat i kuber, lägg i samma olja, krydda med saffran och stek.

Steg 5

Tillsätt sedan allt kött i de stekte tomatbitarna, häll buljongen över det och koka upp det. Skölj riset under rinnande vatten, häll det i en kokande buljong med tomat och kött, krydda allt igen med salt och koka i 10-12 minuter.

Steg 6

Slå samtidigt äggen i en skål och vispa väl med en visp. Efter 10 minuter, skär korvarna i hälften, lägg i en stekpanna ovanpå kokt ris, häll över äggmassan och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader under en kvart. Under denna tid kommer riset med korv att bakas och få en aptitretande gyllene skorpa.

Steg 7

Observera att om det inte finns någon stekpanna kan kokt ris med kött och tomat hällas i en ugnsform. Lägg korvarna där, häll allt med äggfyllning och skicka det till ugnen i form. Ta bort det färdiga riset med en skorpa från ugnen, garnera med kvistar av dina favoritgrönsaker och servera antingen med skivade färska grönsaker eller med en saftig grönsaksallad.

Rekommenderad: